Vakum Paketlemenin Dezavantajları

Para biriktirmek için daha fazla insan, indirimli fiyatlarla toplu olarak satın alabilecekleri kulüp mağazalarında, çiftçi pazarlarında veya gıda kulüplerinde alışveriş yapıyor. Bozulma olasılığını azaltmak için, yiyeceği satın aldıktan hemen sonra oldukça kullanmanız veya saklamanız gerekir. Vakumlu paketleme, yiyeceklerin daha uzun süre daha güvenli ve verimli bir şekilde depolanmasına yardımcı olabilir. Vakum paketleyiciyi satın almadan önce göz önünde bulundurmanız gereken bazı vakum dezavantajları vardır.

Vakum paketleme makinesi satın almak pahalı olabilir. Bir makinenin başlangıç ​​maliyeti, makinenin kalitesine ve boyutuna bağlı olarak 50 ila birkaç yüz dolar arasında olabilir. Ayrıca, rulolar veya torbalar halinde gelen paketleme malzemesinin devam eden maliyeti vardır. Uzun vadede size para kazandırabilir, ancak gerçekte ne kadar kullanacağınızı düşünün. Dondurucu alanınız sınırlıysa ve toplu olarak satın almıyorsanız, vakum paketleme makinesi iyi bir yatırım olmayabilir. Parayı harcamadan önce matematik yapın.

Vakum paketlemede oksijenin ambalajdan çıkarılması ana avantajdır. Bozulmaya neden olan bazı bakterilerin büyümesi ve çoğalması için oksijene ihtiyacı vardır. Oksijen olmadan yiyecekler daha uzun süre dayanır çünkü bakteriler “şeylerini yapamazlar”. Ancak düşük oksijenli bir ortamın yarattığı avantaj da bir dezavantaj olabilir. Düşük oksijenli ortamları tercih eden ve vakumlu gıdalarda iyi yetişen hastalıklara neden olan bakteri türleri vardır. Sahip olduğunuz yiyeceklerin temiz ve kirlenmemiş olduğunu düşünüyorsanız, bu bir sorun olmamalı, ancak hakkında herhangi bir soru varsa güvenlik, yiyecekleri vakumla paketlemeyin, çünkü sadece bazı kötü bakteriler için mükemmel bir üreme alanı oluşturacaksınız. botulizm.

Yiyecekleri vakum paketlerinde mühürlemek, doğru bir şekilde ele alınması ihtiyacını ortadan kaldırmaz. Dondurulmuş yiyecekleri dondurucuda saklamanız ve bakteri büyümesini en aza indirmek için uygun bir şekilde çözdürmeniz gerekir. Ayrıca, bir vakum mühür, bakterileri öldüren bir ısı işlemi değildir, bu yüzden başladığınızda orada olsaydı, paketi açtığınızda hala orada olacaklar. Vakumlu paketleme, gıdaları otomatik olarak güvenli hale getirmez ve önlem alma ihtiyacını ortadan kaldırır. Gıda güvenliği konusunda uyanık olmaya devam edin.