Yumuşak Karpuzların Nedeni

Karpuz yüzde 93 sudur ve kestiğinizde ne kadar sert olursa olsun, eti havaya maruz kaldığında bütünlüğünü kaybedecek ve kalitesinde hızla bozulacaktır. Bu nedenle, servis yapmadan önce mümkün olduğunca sağlam bir karpuz seçmek önemlidir. Karpuzlar çeşitli nedenlerle yumuşayabilir.

Çok olgun olan karpuzların yumuşak ve duygusal eti vardır. Deneyimli bir üretici, bir karpuzun olgunluğunu sadece dış görünümden belirleyebilirken, deneyimsiz bahçıvan için kolay bir iş değildir. Meyvenin olgunluğunu ölçmenin diğer yolları, kavunun zeminde durduğu renkte bir değişikliği içerir. yeşilden açık sarıya ve meyvenin yakınındaki tendonların renginde yeşilden Kahverengi. En yaygın yöntem karpuzun hafifçe yumruklanmasıdır; içi boş bir ses olgunlaşmayı gösterirken boğuk, donuk bir ses aşırı olgunluğu gösterebilir.

Mantar patojeninin neden olduğu bir hastalık olan sakızlı kök yanıklığı, karpuz üzerinde kahverengi, yumuşak, dairesel lezyonların oluşumuyla sonuçlanır. Lezyonlar 4 ila 6 inç çapında olabilir ve sızabilir. Hastalık kontrol için mantar ilacı uygulamaları gerektirir. Kalsiyum eksikliğinin neden olduğu bir durum olan çiçek ucu çürüğü, meyvenin çiçek ucunun soluk yeşilden kahverengiye ve sonra siyaha dönüşmesine neden olur. Etkilenen bölgeler büyür ve meyvenin yüzeyinde batık lekeler gelişir. Kalsiyum içeriğini arttırmak için toprağı sınırlamak, bitkinin kök sistemi tarafından kalsiyum alımını sağlamak için toprak nemini korumak ve kalsiyumun yaprak uygulamaları bu hastalığın yönetilmesine yardımcı olur.

Hasat veya nakliye sırasında kaba kullanım, karpuzun çürümesine, yumuşak noktaların oluşmasına, bozulmasına ve kısa bir raf ömrüne neden olabilir. Meyvelerin fırlatılmasından veya eğilmesinden kaçınmak yaralanmayı önlemeye yardımcı olacaktır; onları düşürmemeye dikkat edin. Georgia Üniversitesi'ne göre, 8 inç gibi kısa bir düşüş ciddi iç morarmaya neden olabilir ve 1 metrelik bir damla eti içten kırabilir. Karpuz, çiçek ucu hassas ve morarmaya eğilimli olduğu için uçlarında istiflenmemelidir.

Doğrudan güneş ışığı hasattan sonra karpuzun kalitesini etkileyebilir. Güneş ışığına maruz kalan kavunlar hızla güneş yanığı geliştirir. Meyveleri topladıktan sonra uzun süre saklayabilene kadar gölgede tutun. Isı ayrıca meyvenin kalitesini de etkileyebilir. 90 derecenin üzerindeki sıcaklıklar Fahrenheit iç etin bozulmasına ve çürümenin artmasına neden olarak kavunun yumuşamasına neden olabilir. Karpuz depolamak için ideal sıcaklık 50 ila 60 derece Fahrenheit'tir. Karpuzları kuru bir yerde saklayın; yüksek nem kök uç çürümesini teşvik edebilir.