En İyi Ocak Nedir?

Mutfağınız için bir ocak seçerken, seçenekleriniz artık gaz ve standart elektrikli ile sınırlı değildir. Elektrikli ve gazlı ocaklar elbette hala mevcut, ancak şimdi bir indüksiyonlu ocak seçeneği de var. Bu muhtemelen ilk kararınız olsa da, alanı daralttığınızda ve siz ve aileniz için en iyi ocak buldukça daha pek çok şey takip edecek.

İpucu

Bir ocak satın almadan önce, bunun sizin için en iyi seçenek olduğundan emin olun. Temelde altında bir fırın bulunan bir ocak, bir dizi iki yerine bir cihaz satın almanızı sağlar. Bu, küçük bir mutfakta yer tasarrufu sağlar ve iki ayrı cihaz olan bir ocak ve duvar fırını satın almaktan daha ucuzdur. Mutfak tezgahınızın sonunda odanız yoksa, menzil, tezgahlarınızda ve altındaki dolapları, cihazı alacak kadar büyük olacak şekilde bir boşluk bırakmak anlamına gelir.

Bir ocak, cihazın altında mutfak dolapları olabileceğinden biraz farklı çalışır. Bununla birlikte, bir gömme lavabo takacağınız şekilde monte etmek için tezgahınızda bir delik açmanız gerekecektir. Bununla birlikte, mutfak tasarımınızda bir ocakla çok daha fazla esnekliğe sahip olacaksınız ve isterseniz mutfak adasına bile kurabilirsiniz.

Ocak ve duvar fırın kombinasyonunun bir başka yararı, mutfakta birden fazla kişi olduğunda iş akışını iyileştirmesidir. Ayrıca, örneğin ocaktan daha geniş bir fırın istiyorsanız, cihazınızı farklı boyutlarda satın almanızı sağlar.

Genellikle doğal bir gaz hattı ile beslenen gazlı ocaklar, ev şefleri arasında oldukça popülerdir. Gaz, pişirme sıcaklıkları üzerinde üstün kontrol sağlarken hızlı ve eşit şekilde pişirir. Evinizde doğal gaz yoksa, ancak sokağınız varsa, gaz şirketinizin bir ücret karşılığında evinize bir hat işletmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca propan üzerinde çalışan bir modeli tercih edebilir ve bahçenize bir tank monte edebilirsiniz, ancak önce yerel imar yasalarını ve gereksinimlerini kontrol etmeniz gerekecektir.

Birçok gazlı ocak ve soba, şimdi ortada küçük bir halka ve brülörün dışında daha büyük bir halka bulunan çift brülörlere sahiptir. Daha küçük halka yiyecekleri pişirmek için mükemmeldir ve dış halka hızla kaynar su veya tava kayması için mükemmeldir.

Gaz kullanırken, tencerenizi gerçek brülörün üzerindeki metal bir trivet'in üzerine oturtuyorsunuz. Her brülör için ayrı bir trivet yerine tüm yüzeyi kaplayan sürekli bir trivet ile gazlı ocak arayın. Sürekli bir trivet, tencere ve tavaları bir brülörden diğerine kolayca kaydırmanızı sağlar. Çıplak dökme demir daha uzun sürdüğü için emaye yerine temel dökme demir ızgaraları seçin.

Evinize bir gaz cihazı taktığınızda, karbon monoksit dedektörlerini de takın.

Gaz her ev sahibi için bir seçenek değildir ve bazı insanlar sadece elektriği tercih eder. Elektrikli bir ocak istiyorsanız, şimdi sarmal brülörlü geleneksel bir stil veya pürüzsüz, cam üstü bir ocak arasında seçim yapabilirsiniz. Her ikisi de neredeyse aynı maliyette ve brülörlerini ısıtmak için elektrik kullanıyor. Bazı insanlar, sarmal brülörlü bir elektrikli ocağın eski olduğunu varsayar, bu nedenle evinizi öngörülebilir bir gelecekte satabileceğinizi düşünüyorsanız bunu aklınızda bulundurun.

Cam üstü ocakların temizlenmesi çok daha kolaydır, ancak bunları gerçekten temizlemeniz gerekir. Geleneksel bir ocakta kötü bir kaynamanız varsa, fırından çıkarıp damlama tavasını brülörün altına yerleştirebilirsiniz. Bu, cam üstü ocaklarda bir seçenek değildir.

Cam ocaklı ocaklar kullanırken de dikkatli olmanız gerektiğini unutmayın. Tencere ve tavaların yüzey boyunca kayması kalıcı çiziklere ve aynı zamanda aşındırıcı temizleyicilere neden olabilir.

İndüksiyonlu ocaklar elektrikli cam üstü muadillerine çok benziyor, ancak farklı çalışıyorlar. İndüksiyonlu ocak, brülörü ısıtmak yerine elektromanyetik bir alan oluşturmak için elektrik kullanır. Bu alan belirli tencere ve tavalarla reaksiyona girerek tüm tavayı hızlı ve eşit bir şekilde pişirmek için ısıtır.

Bu pişirme yöntemi gaz ve elektrikten daha hızlıdır ve tencere ve tavalarınızda sıcak noktalar oluşturmaz. Yine de, herhangi bir tencere ile çalışmaz. Sadece bir mıknatıs çekebilen tencere ve tavalar bir indüksiyonlu ocakla çalışır. Özel tencere ihtiyacına rağmen, birçok ev sahibi indüksiyonlu pişirme güvenliğini sever. Tencereyi değil, tavayı ısıttıklarından, indüksiyon ocakları kapatıldıktan birkaç saniye sonra dokunulur ve bu da meraklı küçük ellerin yanıklardan korunmasına yardımcı olur.

İndüksiyonlu ocaklar hakkında en yaygın şikayet görsel ipuçlarının olmamasıdır. Bir gaz ocağının ne zaman açık olduğunu anlayabilirsiniz, çünkü alevleri görürsünüz. Elektrikli ocaklardaki brülörler sıcak olduklarında kırmızıya dönme eğilimindedir ve başka bir görsel işaret sunar. Ocakınızın bir bakışta açık olduğunu gösteren görsel bir işaret istiyorsanız, ekranda gösterge ışığı olan bir modeli veya açıkken "brülörleri" aydınlatan bir model seçin.

Kalp pili olan kişiler indüksiyonlu ocakları kullanmaktan kaçınmalıdır, böylece elektromanyetik alan tıbbi cihazlarını engellemez.

Gazınızdan veya elektrik faturanızdan tasarruf etmek, enerji tasarruflu bir ocak seçmek anlamına gelir. Cihaz satıcısına göre P.C. Richard & Son, elektrikli bir ocak tarafından üretilen ısının sadece yüzde 65 ila 70'i yiyeceği ısıtmaktadır. Gazlı ocaklar, ısının sadece yüzde 40 ila 55'inin yiyeceğe gitmesi ile kötüleşir. İndüksiyonla pişirmenin en hızlı ve en verimli olduğunu iddia ederek, üretilen ısının yüzde 90'ını yiyeceğe yönlendirir.

Ancak işler o kadar da basit değil. Verimlilik endişeniz, elektrik faturanızdan ziyade genel çevre ile ilgiliyse, gazı tercih etmek isteyebilirsiniz. Elektrik, jeneratörden evinize giderken enerjisinin yaklaşık yüzde 70'ini kaybederek genel olarak daha az enerji tasarrufu sağlar. Diğer birçok cihazın aksine, ocaklara bir EnergyGuide etiketi verilmez. Enerji verimliliği bilgileri için cihazın üreticisinin web sitesine doğrudan bakmanız gerekecektir.

Bazen pişirdiğimiz (veya yaktığımız) yiyecekler istenmeyen kokuları geride bırakır. Bu sorunun genel çözümü, ocak üzerine bir havalandırma başlığı takmaktır. Havalandırma davlumbazları iyi çalışır, ancak ocakınızı istediğiniz yere bağlı olarak takılması zor olabilir. Ayrıca çirkin olabilirler. Örneğin, ocakınızı bir mutfak adasına koyuyorsanız, üstündeki alanı tıkayan bir havalandırma başlığı istemeyebilirsiniz.

Mutfağınızda durum böyleyse, aşağıya doğru çekme özelliğine sahip bir ocak düşünün. Bu ocaklar, kokuları yukarı ve dışarı yerine aşağı ve uzağa taşımak için brülörler arasında yerleşik havalandırma deliklerine sahiptir. Zeminin altına bazı kanallar döşemeniz ve evinizin dışına çalıştırmanız gerekir, ancak bitmiş ürün mutfağınızda daha az müdahaleci olacaktır.

İşi yapacak temel bir ocak seçerken kesinlikle yanlış bir şey yok, ancak alanınız ve bütçeniz izin verdiğinde sahip olabileceğiniz birkaç ekstra özellik var. Biri ekstra brülörler. Temel ocaklar genellikle dört brülörle gelir, ancak alanınız varsa beş veya altı olan bir tane alabilirsiniz. Bazılarında yerleşik bir ızgara bulunur.

Evde küçük çocuklarınız varsa, kontrol kilidi olan bir ocak satın almayı düşünün. Bu, küçük parmakların ve kazara çarpmaların, açık olmaması gerektiğinde ocakınızı açmasını önler. Ayrıca, geleneksel düğmelerden çok daha kolay temizlenen dijital kontrolleri de düşünebilirsiniz. Ek bir güvenlik özelliği olarak, bazı ocaklar bir tencere veya tava hissetmezse ocağı otomatik olarak kapatan bir pan sensörüne sahiptir.

Ancak oyunun bu aşamasında, Tüketici Raporları pişirme sensörlü ocaklar için ekstra ödeme yapılmasını önermez. Bu teknolojinin arkasındaki fikir, yemeğinizi soba ile birlikte gelen özel bir tavaya koymaktır. Bu tava daha sonra pişirme sıcaklığını sizin için gerektiği gibi ayarlamak için bir sensör kullanır. Her ne kadar düzgün bir fikir olsa da, test cihazları cihazı daha da geliştiremedi, ancak gelecekte iyileşebilir.

Mutfak aletleri üzerinde iyi bir anlaşma yapmak istiyorsanız, duyulmamış bir pazarlık markasıyla gitmek yerine satış etkinlikleri sırasında alışveriş yapmak daha iyidir. Bir isim için ödeme yapmak istemiyorsunuz, ancak mutfak aletleri genel gidilecek yer değil. Kapalı markalar güvenlik endişeleri yaratabilir ve daha sonra gerektiğinde hizmet bulmak zor olabilir.

Bütçede lüks bir his arıyorsanız, Bosch'u düşünün. Üst düzey ocaklar yapar, ancak 800 $ 'dan başlayan kaliteli ocaklar ile maliyetleri düşük tutmakla bilinir. 800 $ 'dan 1.500 $' a kadar değişen Whirlpool ve GE, iyi bir üne sahip orta düzey tüketici ürünleri sunuyor. Frigidaire ve Electrolux da hakemlerden yüksek övgü alıyor.

LG, bir teknoloji hissi seven ev aşçıları için mükemmeldir. Yaklaşık 1000 $ 'lık LCE3010SB model ocak, bir uzay gemisi köprüsünü anımsatan fütüristik elektrikli kumandalara sahiptir. Gaz istiyorsanız ve sıkı bir bütçeniz varsa, Empava 30GC5B7-C'yi düşünün. Home Depot'ta 400 dolardan daha düşük bir fiyata mevcut olan bu, bütçeye duyarlı müşteriler için harika bir seçenektir.