Calphalon & Circulon Tencere Arasındaki Fark Nedir?

Tıpkı bir ressamın sadece doğru fırçaları seçmeye özen göstermesi gibi, akıllı bir aşçı, tencere seçiminde dikkatli olur. Aşçıların keşfettiği en iyi iki isim Calphalon ve Circulon'dur. Her şirket, evlerde ve ticari kuruluşlarda kullanılmak üzere yüksek kaliteli tencere üretmektedir. İki marka arasındaki en büyük fark, pişirme kapları üretiminde kullanılan malzemeler üzerinde yoğunlaşıyor. Her şirket, günlük ihtiyaçları karşılamak için komple tencere setleri ve tencere cephanelerini yuvarlamak için eklentiler üretir.

Calphalon, ev ve profesyonel şefler için çok çeşitli tencere seti sunar. Tencere koleksiyonları yapışmaz, demlenmiş anodize alüminyum, paslanmaz çelik, bakır ve emaye dökme demiri içerir. Seçimler günlük tencere, tava ve tavalardan kızartma, wok, ızgara ve sote tavalara kadar uzanır. Calphalon'un anodize alüminyum tavalarının hızlı bir şekilde ısıtılması ve soğutulmasıyla bilinir. Sonuç olarak, aşçılar Calphalon tencere ve tavalarıyla nasıl pişireceklerini öğrenmelidir. Sıcaklığın diğer tencere türlerinden biraz daha düşük olması gerekebilir ve gazlı, elektrikli veya düz ocakta pişirmenize bağlı olarak değişebilir. Calphalon, her ikisi de üç katlı bir yapı ile üretilen "parlak" paslanmaz çelik ve fırçalanmış, paslanmaz çelik pişirme kapları sunmaktadır. Calphalon pişirme kapları, serin kalan ergonomik olarak tasarlanmış paslanmaz çelik kulplara sahiptir.

Circulon, Amerika Birleşik Devletleri'nde tanınmış bir markadır ve 25 yıldan uzun bir süredir kullanılmaktadır. Şirket 1985 yılında patentli, sert eloksallı alüminyum yapışmaz pişirme kaplarını tanıttı. Circulon, yapışmaz özellikleri alüminyumla birleştiren tencere sağlayan ilk şirketti. Alüminyum çekirdek, ısının eşit olarak dağılmasını sağlar, böylece tencere ve tavalarda sıcak noktalar olmaz. Tencere, şirketin tencere ve tavaların yüzeyinde "gıda salma sistemi" olarak adlandırılan yivli halkalara ve son derece dayanıklı, üç katmanlı, yapışmaz bir kaplamaya sahiptir. Circulon tencere seti koyu gri rengiyle tanımlanabilir. Sirkülon kapaklar, buharda pişirirken veya pişirirken pişirme kabının içinde daha fazla nem tutmak için kubbe şeklindedir. Circulon, tencere bulaşık makinesini güvenli hale getiren ilk üreticilerden biriydi. Circulon tencere kulpları 350 Fahrenheit sıcaklığa ve fırın sıcaklığına dayanabilir.

Hem Circulon hem de Calphalon, herhangi bir set üstü ocakta kullanılabilir. Her ikisi de bulaşık makinesinde yıkanabilir. Her şirket, tüketicilere, kızartmalar, stok kapları ve ızgaralar gibi açık stok ve özel ürünlere kadar 10-14 parçalık setlere kadar çok çeşitli tencere seçenekleri sunar. Her iki şirket de tava, tencere ve sote tavalar için şeffaf cam kapaklar sağlar.

Her iki marka da fırın güvenli, ancak Circulon sadece 350 derece Fahrenheit için güvenli ve Calphalon fırın için 500 derece güvenli. Bu, fırında yiyecekleri bitirmek isteyen aşçılar için bir faktör olabilir. Tüm Circulon serisi, koyu gri fırçalanmış kaplamalı yapışmaz eloksallı alüminyumdan yapılmıştır. Sadece Circulon serisinde patentli gıda salma sistemi ve ticari marka çıkıntılı bobinler bulunur. Tüketiciler, Calphalon hattında yapışmazdan paslanmaz çelik ve bakırdan dökme demire kadar seçim yapabilir.

Mart 2011'de, 10 parçalı Circulon tencere setleri şirketin web sitesinde 200 ila 550 dolar arasında değişiyor. On parçalı Calphalon setleri, Calphalon web sitesinde 180 ila 600 $ arasındadır. Her iki üreticiden ızgaralar, kızartma tavaları ve kızartma makineleri gibi açık stok ürünleri için bireysel fiyatlar farklılık gösterir.