Kar Bezelyesi ve Edamame Arasındaki Fark Nedir?

Kartaneleri (Pisum sativum var. macrocarpon) ve soya fasulyesi (Glisin max), edamame kaynağı, her iki baklagildir ve her ikisi de tohumluklarının içinde yenilebilir tohumlar üretir. Bununla birlikte, farklı bitkilerdir ve hem büyüme alışkanlıklarında hem de tohumlarının tüketilme şekillerinde farklılık gösterirler.

Edamame, soya fasulyesi bitkisinin olgunlaşmamış tohum kapsülüdür. Bitki, ABD Tarım Bakanlığı bitki sertlik bölgelerinde 7 ila 10 arasında çok yıllık olarak yetiştirilebilir, ancak genellikle soğuk iklimlerde yıllık olarak yetiştirilir. Bir büyür çalı formu yüksekliği yaklaşık 2 feet.

Soya fasulyesi, iyi drene oldukları sürece çok çeşitli toprak türlerine karşı toleranslıdır ve toprak verimliliği düşük olduğunda aslında en iyi şekilde büyür. Güneşli yerleri tercih eder ve sürekli nemli toprağa ihtiyaç duymasına rağmen, ıslak iklimlerde iyi sonuç vermez.

Kar bezelye bahçe bezelye çeşididir (Pisum sativum); bezelye yıllıktır, USDA bölgeleri 2 ila 11 arasında yetiştirilir. Bir büyüme büyümesi alışkanlık ve 2 ila 7 feet uzunluğa ulaşabilir. Soya fasulyesi ve diğer bezelye gibi güneşli yerleri ve iyi drene edilmiş toprağı tercih eder; soya fasulyesinin aksine, verimli topraklarda iyi sonuç verir.

Kar bezelye serin mevsim mahsulüBu, gündüz sıcaklıkları nispeten düşük olduğunda, genellikle 55 ila 65 derece Fahrenheit aralığında en iyi şekilde oldukları anlamına gelir. Bu nedenle, bezelye genellikle mevsimin başlarında, genellikle donma tehlikesi geçmeden önce bile ekilir, böylece sıcaklıklar çok ısınmadan önce üretmek için zamanları olur; 86 F derecenin üzerindeki sıcaklıklar bitkinin üretimini olumsuz etkileyebilir. Ayrıca, sonbaharda hasat için sıcaklıklar soğumaya başladıkça mevsim sonunda tekrar ekilebilirler.

Soya fasulyesi, aksine, sıcak mevsim mahsulüyani daha yüksek sıcaklıklara ihtiyaç duyarlar ve daha sonra ekilmeleri gerekir. Yazlar sıcak olduğunda, ortalama Temmuz sıcaklığı 60 ila 64 derece F arasındadır.

Soya fasulyesi ve kar bezelye parlak yeşil tohum kabukları görünüşte benzer, ancak soya fasulyesi daha sert kar bezelye daha. Soya fasulyesi baklaları yenilebilir değildir, bu nedenle olgunlaşmamış tohumlar yenmeden önce çıkarılmalıdır, ancak edamame genellikle baklada haşlanır ve servis edilir.

Kar bezelye, diğer bahçe bezelye türlerinin kabuklarını yenmez yapan sindirimi zor liflere sahip değildir, bu nedenle tüm kar bezelye yenilebilir. Baklalar genellikle olgunlaşmamışken hasat edilir, bu nedenle içerideki bezelye genellikle az gelişmiş ve hassastır.