Limon Salatalık Ne Zaman Seçilir?

Adın seni kandırmasına izin verme. Limon salatalıklarının lezzeti hakkında ekşi veya narenciye yok. İsim, bu benzersiz şekilli yadigar salatalıklarındaki güzel sarı deriden geliyor. Bu yuvarlak salatalıkların hafif, hafif tatlı bir tadı vardır ve geleneksel salatalıklardan çok daha küçüktür, bu nedenle atıştırmalık için idealdir. Büyüyen limon salatalıkları geleneksel salatalıklara çok benzer. Onları ne zaman alacağınızı bilmek, lezzet ve olgunluğunun zirvesinden keyif almanıza yardımcı olur.

Limon salatalıkları oldukça hızlı büyür. Tohumdan kabaca 60 ila 75 gün içinde olgunlaşırlar. Tohumların çimlenmesi kabaca beş ila 10 gün sürer. Onları hasat ettikçe daha fazla salatalık büyür, bu yüzden olgunlaşır ulaşmaz toplamaya başlamak en iyisidir. Limon salatalıklarının iyi tadı olduğunda bir dizi zamanı vardır, bu nedenle takvimi yakından izlemek ve sadece belirli bir zamanda seçmek zorunda değilsiniz.

Zamanlama, limon salatalıklarının ne zaman hasat edileceğine karar vermede tek faktör değildir. Hasat yapmaya karar vermeden önce salatalıklarda olgunluk belirtileri olup olmadığına bakın. Salatalıkları almak için ne kadar uzun süre beklerseniz, cilt o kadar kalınlaşır ve tohumlar büyür. Aşırı olgun bir hasat da acı tadabilir.

Olgun limon salatalıkları 2 ila 3 inç uzunluğundadır. 2 inç salatalık yaklaşık bir yumurta boyutu tahmin. Cilt ve tohumlar bu boyutta yenilebilir, ancak salatalıklar 3 inç'e veya kabaca bir tenis topunun boyutuna yaklaşana kadar tamamen olgun kabul edilmez. Daha büyük bir şey muhtemelen çok olgun.

Ten rengi, hasat zamanı olduğunu gösteren başka bir ipucudur. Olgunlaştıkça cilt yeşilden açık sarıya ve koyu sarıya döner. Sadece sararmaya başladıklarında onları seçin. Uçlar sarı ise, bu onların olgunlaştıklarının bir işaretidir. Koyu sarı cilt de hasat için biraz fazla beklediğiniz anlamına gelir. Salatalık hala yenilebilir, ancak daha kalın cildi ve daha acı bir tadı sevmeyebilirsiniz.

Olgun salatalıkları hasat etmek kolaydır. Temiz bir bıçak veya makas kullanarak sapı meyvenin hemen üzerinde kesin. Salatalık çabuk büyüdüğü için bitkileri her gün kontrol etmek iyi bir fikirdir. Kontrol etmek için bir günden fazla beklerseniz, birkaçının aşırı olgun olduğunu keşfedebilirsiniz.

Limon salatalıkları hasat edildiğinde uzun süre dayanmaz, bu yüzden sadece yakında yiyebileceklerinizi seçin. Oda sıcaklığında, buruşma başlayana kadar genellikle bir veya iki gün sürer. Oda sıcaklığında buzdolabında olduğundan daha uzun süre dayanırlar, bu yüzden onları tezgahta bırakmak buzdolabında saklamaktan daha iyidir. Limon salatalık turşusu, onları daha uzun süre dayanmanın bir yoludur.