Mikro Yeşiller Nasıl Yetiştirilir

Mikro yeşillikler bir sebze türü değildir. Terim, daha ziyade, çeşitli sebzelerden herhangi birinin çok genç yeşil yapraklarını ifade eder - ilk yapraklar geliştikten hemen sonra hasat edilen yeşillikler. Süre marul (Lactuca sativa(Brassica oleracea acephala), pazı (Beta vulgaris subsp. vulgaris), su teresi (Nasturtium officinale), hindiba (cichorium endivia) ve roka (Eruca vesicaria subsp. sativa). Pancar gibi sebzelerden ilk genç yapraklar (beta vulgaris) ve lahana (Brassica oleracea kapitata) da olası adaylardır.

Mikro yeşillikler günümüzde besin takviyesi olarak veya yiyeceklerin görünümünü veya lezzetini geliştirmek için popülerdir. Bu tür mahsul, hasattan önce o kadar kısa bir süre büyür ki, bahçe yataklarının yanı sıra iç veya dış mekanlarda kaplara kolayca ekilebilir. Bitkiler o kadar genç ve küçük yenir ki, çoğu onlara "sebze konfeti" adını verir.

Mikro Yeşillikler İçin En İyi Kullanım Alanları

Mikro yeşillikler bir sebze türü değil, çeşitli marul ve yeşilliklerin en genç, en hassas filizleridir. "Mikro yeşil" terimi, çeşitli marulların yanı sıra çeşitli diğer sebzelerin erken filizlerini ifade eder. Mikro yeşillikler bir özelliği paylaşır: Çok erken hasat edilirler.

Bu şu anda popüler bir yemek trendi ve birçok lüks restoranın menüsünde mikro yeşilliklerin listelendiğini göreceksiniz. Sağlık bilincine sahip lokantalar, mikro yeşilliklerin, bitkisel besinler ve bitki metabolitleri gibi sizin için iyi şeyler içerdiğini söylüyor. Çorbalara, salatalara ve smoothielere lezzet vurgusu olarak veya bir sandviç veya yemeğe besleyici bir yumruk eklemek için ekleyebilirsiniz. Ekimden sonra sebzelerin çok çabuk hasat edileceği göz önüne alındığında, sebzeler ekilebilir. güneşli bir pencere üzerinde kaplar, açık havada veya bahçe yatağında kaplar.

Mikro yeşillikler genellikle filizlerle karıştırılır, ancak biraz farklıdırlar. Filiz yediğinizde, çeşitli bitkilerin filizlenmiş tohumlarını yersiniz. Mikro yeşillikler ile tohumların çimlenmesine ve köklenmesine izin verilir ve sadece yeni, genç yapraklar tüketilir. Hayranlar, emziklerden daha fazla besin değerine sahip olduklarını iddia ediyorlar.

Mikro Yeşiller Nasıl Yetiştirilir

• Yaygın isim: Mikro yeşillikler
• Bitkisel isim:Lactuca sativa (mikro yeşillik olarak hasat edilen her sebzenin kendi botanik ismine sahip olduğunu unutmayın)
  
• Ne Zaman Ekilir: Hava ılıman hale geldiğinde her zaman iç ve dış mekanlarda
  
• USDA Bölgeleri: Mikro yeşillikler her USDA Bölgesinde yetiştirilebilir
  
• Güneşe maruz kalma: Parlak, dolaylı güneş
  
• Toprak tipi: Nemli, iyi drene edilmiş toprak
• Sorun olduğunda: Toprak sürekli nemli tutulmazsa genç sebzeler ölür.
  
• Geliştiğinde: Sağlıklı bir genç sürgün mahsulü üretir
  

Tohumdan Mikro Yeşillikleri Başlatmak

Mikro yeşillikleri bahçe yatağında açık havada yetiştirirken, birçok kişi ister içeride ister dışarıda bir kapta tohum ekmeyi tercih ediyor. Tohum çimlenmesi için sıcaklıklar en az 60 derece Fahrenheit olmalı ve kap parlak, dolaylı ışık alan bir yere yerleştirilmelidir.

Drenaj delikleri olduğu sürece çok sığ bir kap veya hatta sığ bir tepsi tamamen yeterlidir. İçine biraz perlit karıştırılmış saksı toprağı ile doldurun. Marul mikro yeşillikleri için, küçük marul tohumlarını cömertçe toprak yüzeyine dağıtın. Sadece üzerlerine elenmiş hafif bir ince toprak örtüsüne ihtiyaçları vardır. Diğer mikro yeşil tohum türleri daha ağır olacaktır ve toprağa yaklaşık 1/8 ila 1/4 inç bastırılmalıdır. Gübre gerekli değildir, ancak toprak sürekli olarak nemli tutulmalıdır.

Birçok tohum şirketi de satıyor tek beden herkese uyan büyüyen kitler. Bunlar oldukça kullanışlıdır ve başlamak için ihtiyacınız olan her şeyi içerir. Bununla birlikte, yetiştirme kitleri pahalıdır ve mikro yeşil yetiştirmenin bahçecilik yönünü ortadan kaldırır.

Mikro Yeşillikleri Fidelerden Başlatmak

Bazı insanlar mikro yeşillikler için kullanılan tohumları bu tohumlar ekilmeden önce çimlendirmeyi tercih eder. Bunu yapmanın bir yolu, tohumları nemli kağıt havlulara bastırmak ve biraz filizlenene kadar havluları nemli tutmaktır. Tohumlar bir veya iki gün boyunca filizlenip büyüdükten sonra, konteynere veya bahçe yatağına ekilebilirler.

Bu aralık yönergeleri olgun bitkiler için olduğundan, tohum paketinin önerdiği gibi sebze fidelerinin aralıkları konusunda endişelenmeyin. Sebzeler mikro yeşillik olarak yetiştirildiğinde, tam boyuta ulaşmalarına izin verilmez. Aksine, her bitkinin sadece birkaç küçük yaprağı varken çok genç hasat edilirler. Bu, fideleri birbirine oldukça yakın nakletmenin tamamen iyi olduğu anlamına gelir.

Her gün ilerlemelerini görebileceğiniz için sebze tohumlarını nemli kağıt havlularda çimlendirmek kolay ve ödüllendirici olsa da, bu mikro yeşillik yetiştirme yönteminin ciddi bir sorunu var. Sürgünleri tohumlarından ayırmadan nakletmek çok zordur. Sürece çok zaman ve sabırla girdiğinizden emin olun.

Mikro Yeşillikler Hangi Bölgede En İyi Büyür?

ABD Tarım Bakanlığı bitki sertlik bölgeleri, bahçeniz için ağaç ve uzun ömürlü bitkilerin seçiminde son derece yardımcı olsa da, mikro yeşillikler için kullanışlı değildir. Bitkilerin sertlik bölgeleri hakkında bilgi sahibi olmak, bir bahçıvanın o bölgedeki kışları hangi bitkilerin hayatta kalacağını belirlemesine yardımcı olur.

Bu mikro yeşillikler için geçerli değildir. Çok kısa bir süre içerisinde ekilip hasat edilirler ve kış için asla dışarıda bırakılmazlar. Aslında, bahçedeki sebzelerin çoğu yıllık olarak yetiştirilir, yani bir büyüme mevsiminde ekilir ve hasat edilir. Bu, bölgelerin yıllık sebzeler için önemli bir sorun olmadığı anlamına gelir.

Mikro Yeşilleri Ne Zaman Dikmelisiniz?

İçine mikro yeşillikler ekiyorsanız, herhangi bir zamanda ekilebilirler ve bir pencere üzerinde yetiştirilebilirler. Bunları kaplarda veya dışarıdaki yataklarda yetiştirmeyi düşünüyorsanız, aşırı sıcaklıklardan kaçınmak isteyeceksiniz.

Marul, ıspanak, hindiba ve diğer yeşil yapraklı sebzeler gibi sebzeler, yazın sıcak günleri yerine ilkbahar veya sonbaharda yetiştirilen serin mevsim bitkileridir. Mikro yeşilliklerin çok genç aşamanın ötesinde olgunlaşmasına izin verilmese de, yaz sıcağından veya kış soğuğundan hoşlanmazlar.

Mikro Yeşillikler İçin Toprak, Güneş Işığı ve Su Önerileri

Mikro yeşillikler için kullandığınız toprak iyi süzülmeli ve bazı besin maddeleri sunmalıdır, ancak bundan daha fazlası gerekli değildir. Bu tür kırpma ile bitkiler bir veya iki haftadan fazla büyümezler ve topraktan çok fazla besin çekmeleri gerekmez. Saksı toprağı kullanıyorsanız, drenajı artırmak için biraz perlit veya başka bir malzeme ekleyin.

Bunlar hasat edildiklerinde bile küçük bitkilerdir ve çoğu serin hava bitkileridir. Bu nedenle, doğrudan öğleden sonra güneşi veya sıcak güneş her zaman bir arkadaş değildir. Mikro yeşillikler en iyi parlak, dolaylı güneşte büyür. Saksıda yetişiyorsa kabı bir pencere pervazına veya verandaya koyun. Bahçeye ekiyorsanız, bunu ilkbahar veya sonbaharda yapın ya da öğleden sonra gölgelenen bir yatağa dikin.

Mikro yeşillikler çok genç fidelerdir ve nemli toprak olmadan hayatta kalamazlar. Su kapları düzenli olarak bir sprey şişesi nem içeriğini korumak için. Açık havada, günde bir veya iki kez püskürtün.

Mikro Yeşiller Nasıl Hasat Edilir

Mikro yeşillikler, onları seçtiğinizde 1 ila 3 inç arasında olmalıdır. Bunların filiz olarak yenmemesi gerektiğini unutmayın, bu nedenle her küçük bitkiyi köklü tohumun hemen üzerinde kesmek istersiniz. Tüm bitki köklerini ve hepsini koparmak ve sonra onları düzeltmek en kolayıdır. Bazı en iyi şefler sadece küçük yeni yaprakları kullanır, ancak kökleri kesmek için mükemmel şekilde uygundur ve aynı derecede besleyicidir.

Hasat için en iyi zaman, sebzenin türüne ve çeşidine bağlıdır. Büyüdükçe tatmak en iyisidir, böylece her tür için en lezzetli büyüme aşamasını anlayabilirsiniz. Küçük bitkiler 1 inç, sonra 2 inç ve son olarak 3 inç olduğunda bir deneyin. Toprakta bir inç daha ve bazen bir gün daha tatlılıkta büyük bir fark yaratabilir.

Mikro Yeşillikler İçin Yaygın Zararlılar ve Diğer Sorunlar

Mikro yeşillikler o kadar küçüktür ki, en aç haşerelerin bile onlara saldırması nadirdir. Yemek yemek için koşan salyangoz veya sümüklü böcek bulursanız, eski bira tuzağı hilesi denemeye değer. Sadece bir kase bira hazırlayın ve haşerelerin içine tırmanmasını izleyin. Onları kurtarabilir ve isterseniz başka bir yere bırakabilirsiniz.

Yaprak bitleri sorun olabilir herhangi bir mahsul türüyle, bu nedenle bitki sıvılarını emen bu küçük böceklere dikkat edin. Uğur böceği infüzyonu, yaprak bitlerini yok etmenin pestisit içermeyen bir yöntemidir. Çoğu durumda, hortumun patlaması küçük bir istilayı halledecektir.

Bahçeye ekerseniz, fareler, diğer kemirgenler ve kuşlar da mikro yeşilliklerinizi keşfedebilir ve kendinizi şımartabilir. Geceleri genç bitkileri bitki kumaşı ile kaplayarak mahsulünüzü koruyabilirsiniz. Daha da etkili onları serada yetiştir veya konteynerlerde geceleri iç mekanlarda hareket edebilirsiniz.

Mikro yeşillikler için en kötü tehdit bahçıvanın davranışı olabilir. Yeşilliklerinize çok fazla gübre veya çok güçlü bir gübre atmak genç fideleri öldürebilir. Aynı şekilde, çok az su ve çok fazla sıcak güneş sizi ölmekte olan bitkilerle baş başa bırakacaktır. Ekime başlamadan önce gerekli zamana ve odaklanmaya sahip olduğunuzdan emin olun. Düzenli bir sebze bahçesi çok daha bağışlayıcıdır.

Mikro Yeşillikler İçin Yaygın Hastalıklar

Mikro yeşilliklerin kısa büyüme periyodu genellikle onları en yaygın hastalıklardan korur. Mikro yeşillikler için en ciddi tehdidin, sönümlemeye neden olan madde olan pythium olduğu söyleniyor.

Bununla birlikte, iyi kültürel uygulamalarla genellikle mikro yeşilliklerle sönümlemekten kaçınabilirsiniz. Çok yoğun tohumlanmış dairelerden mikro yeşillikler yetiştirmek mümkün olsa da, bu, sönmenin nedenlerinden biri olabilir. Bir diğeri hava sirkülasyonu eksikliği olabilir. İç mekanda mikro yeşillikler yetiştiriyor olsanız bile, zaman zaman pencereyi açın veya konteynere arka verandada veya yangın çıkışında bir tatil verin.

Sönümlemeyi önlemenin bir başka yolu da toprak kullanmadan mikro yeşillikler yetiştirmektir. Hidroponik yetiştirme size hitap ediyorsa, mikro yeşilliklerle denemek isteyebilirsiniz.

Bazı sebze tohumları diğerlerine göre sönmeye daha yatkındır. Mikro yeşillik olarak yetiştirilen herhangi bir tür marul (ve diğer yapraklı yeşilliklerin çoğu) genellikle zararlılara veya hastalıklara kurban gitmez. Su teresi, fesleğen ve nane gibi diğer bitkiler çok daha hassastır.