Wolfgang Puck Patates Püresi Tarifi

Hepimiz bir konuda hemfikiriz: Patates püresi, Şükran Günü yemeğinin önemli bir parçasıdır. Dürüst olmak gerekirse, onlarsız bir yemek hayal edemeyiz. İşte tam da bu yüzden şu anda Wolfgang Puck'ın ağzının suyunu akıtıyoruz. TikTok'ta patates püresi tarifi, bu yemeği olabildiğince lezzetli yapmak için üç sır içerir.

İlk olarak, Puck patateslerini çatalla yumuşayana kadar kaynatarak başlar. Ancak, fazladan nişasta salacağı ve sulu patates püresine yol açacağı için patatesleri fazla pişirmediğinizden emin olmanız gerektiğini belirtiyor (hayır, teşekkür ederim). Daha sonra, patateslerini bir kevgir içinde süzdükten sonra, Puck onları tamamen kuruması için tekrar güveçte bırakır.

Patatesler güzelce kuruduktan sonra şef ilk gizli silahını kullanır: patates kızartması. Bu cihaz, görünürde topaklar olmadan hafif ve kabarık patates püresi oluşturur.

Puck'ın ikinci gizli ipucuna gelince, kahverengi tereyağı kullanıyor. Ocakta tereyağının kızarmasını beklerken şef, patateslerine tuz, beyaz biber, ısıtılmış krema veya süt ve biraz taze rendelenmiş hindistan cevizi (başka bir gizli ipucu!) ekliyor. Daha sonra, daha fazla lezzet ve cevizli bir dokunuş katan kahverengi tereyağı girer ve hepsi bu kadar. Kabarık ve kremsi görünen patateslerinizi tabağa koymaya hazırsınız, ağlamak istiyoruz.

Puck, "İsterseniz üzerine frenk soğanı veya maydanoz serpin" diyor. "Ve göreceksin, herkes senin patates püresinden saniyeler isteyecek." Bundan hiç şüphemiz yok.

Puck'ın patates püresinin görünüşüne dayanarak, mükemmel patates püresinin üç sırrının esmer tereyağı, hindistan cevizi ve patates kızartması olduğunu söyleyeceğiz. Artık Şükran Günü ve ötesinde hangi tarifi kullanacağımızı tam olarak biliyoruz.