Maris'in Kurucusu Dana Hollar Schwartz Via Modernist Judaica Markasıyla Röportaj

Hedef kitlesinde hemen yankı uyandıran bir değere sahip bir marka bulmaktan daha iyi bir şey yoktur ve Maris üzerinden böyle bir şirkettir. Judaica'yı (Yahudi tören sanatı olarak da bilinir) daha erişilebilir hale getirme hedefiyle motive olan kurucu Dana Hollar Schwartz, geleneksel Yahudi nesnelerini modernist bir tarzda tasarlar. Mezuzalardan menoralara kadar her bir ürün, çağdaş bir sanat eseri olarak gerçekten iki katına çıkar.

Hanuka için tam zamanında, Hollar Schwartz ile Via Maris'in arkasındaki ilhamın yanı sıra onun ve ailesinin sevdiği gelenekler hakkında sohbet edebildik. Kurucunun güzel yanıtları ve eşit derecede güzel kreasyonları için okumaya devam edin - ayrıca erişte kugel için bir aile tarifi!

​Çömmek:Via Maris'in menorah tasarımları için nereden ilham alıyorsunuz ve lansmanından bu yana markanın vizyonu değişti mi?

​DHS:Judaica çok eskidir - menoranın kendisi aslında Hanuka hikayesinden binlerce yıl önce gelir. Menoralarımızın ilham kaynağı bu tarihtir, aynı zamanda bu ritüellerin ve geleneklerin geleceğinden ilham alır.

​Çömmek:Hanuka dekorasyon ipuçlarınız var mı? Modern menora tasarımlarınızı kendi ev dekorunuza nasıl dahil edersiniz?

​DHS:Hatırlayabildiğim kadarıyla, yıl boyunca evimde bir menora sergiledim. İkonik şekli seviyorum - dünyanın hala sürekli kullanımda olan en eski 'tasarım nesnelerinden' biri olabilir. Şu anda klasik menorahımız var. iz, oturma odamdaki Vitsoe raflarında sergilendi ve en sevdiğim şeylerin etrafına dizildi. Yılda sekiz gece ışık yaratıyor ve diğer 357 gece için en değerli heykelim.

​Çömmek:En popüler stilleriniz veya renkleriniz hangileri? Kişisel bir favorin var mı?

​DHS:Yılın bu zamanı, İz HanukaKlasik menorahımız olan menorah en popüler stilimiz olup, çok yakından takip edilmektedir. Sığınak Mezuza yıl boyunca. Via Maris fikri modern bir mezuza yaratmak istemekle başladı, bu yüzden The Shelter benim için her zaman önemli bir parça olacak. [ayrıca] bizimkini seviyorum Seder Tabağı.

​Çömmek:Kalbinize yakın olan herhangi bir aile tarifleriniz veya gelenekleriniz var mı?

​DHS:Annem ben büyürken erişte kugel yaptı [tarifi aşağıda!], bu, 1500'lerde Avrupa'daki Aşkenaz Yahudileri arasında ortaya çıkan bir yumurtalı erişte güveciydi... Tatlı ve tuzlu olmak üzere iki çeşidi vardır. Annem konserve ezilmiş ananaslı tatlı bir kugel yaptı, hiç yemediyseniz size garip gelebilir ama gerçekten lezzetli ve çürük. Konserve ananas çok retro ve onu özel yapan da bu.

​Çömmek:Yetiştirilme tarzınız ve Yahudi gelenekleriniz şirket ve modern Judaica hakkındaki vizyonunuzu nasıl etkiledi?

​DHS:Sanat koleksiyoncusu bir babayla reformcu bir Yahudi ailesinde büyüdüm. Çocukluğumun çoğu sanat galerilerinde ve müzelerde geçti - en eski anılarımdan bazıları hafta sonları bir galerinin beton zeminlerine yayılmış, annem ve babam saatlerce ona bakıyordu. Sanat. Her zaman kültürüme bağlı ve gururlu hissettim - bu benim kimliğimin büyük bir parçası. Geriye dönüp baktığımda, sanata olan sevgimi ve görsel dilimi Yahudi kültürüyle Musevi kültürümle birleştirmenin bir yolunu bulmam doğal görünüyor.

​Çömmek:Bize Tikkun Olam'ın Via Maris'e nasıl örüldüğünü anlatır mısınız? Ve diğer markalara misyonlarına ve iş planlarına geri vermeyi nasıl önerirsiniz?

​DHS:Tikkun Olam, basitçe dünyayı iyileştiren, onu yaratıldığı uyumlu duruma yaklaştıran herhangi bir faaliyet olarak açıklanabilen İbranice bir ifadedir. Hayırseverlik bunu başarmanın temel unsurlarından biridir, ancak birçok biçim alır.

Via Maris'te, gelirlerimizin bir kısmını ADL — antisemitizme odaklanarak her türlü nefretle savaşan bir örgüt. Bu benim ve müşterilerimiz için kişisel olarak önemlidir. Ürünlerimiz Yahudi ritüelleri için tasarlanmıştır, bu nedenle özgürlüğümüzü ve güvenliğimizi koruyan kuruluşları da bu ritüelleri uygulama konusunda desteklememiz çok önemlidir.

Schwartz'ın Erişte Kugel Tarifi (10-12 kişilik)

• 1 12 onsluk paket geniş yumurtalı erişte
• 8 yumurta, ayrılmış
• 1 ½ pound tam yağlı ricotta peyniri
• 2 su bardağı ekşi krema
• 1 ½ su bardağı şeker
  
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ su bardağı tereyağı, eritilmiş
• 1 19 ons ezilmiş ananas olabilir, süzülmemiş

1. Fırını 350 derece Fahrenheit'e ısıtın. 9'a 13 inçlik bir fırın tepsisini (veya elinizde varsa biraz daha büyük olanı) yağlayın.

2. Erişteleri yumuşayana kadar pişirin ve soğuk su altında durulayın. Boşaltmak.

3. Ricotta peynirini krema haline getirin ve yumurta sarısını, ekşi kremayı, şekeri ve tuzu ekleyin. Sarısı/peynir karışımına tereyağı ekleyin ve karıştırın.

4. Peynir karışımının yarısını eriştelere ekleyin. Ardından süzülmemiş konserve ananası ekleyin ve hafifçe karıştırın. Hazırladığınız fırın kabına dökün.

5. Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Yumurta aklarını peynir karışımının kalan yarısına katlayın. Bunu kugel üzerine bir üst katman olarak dökün.

6. Altın kahverengi olana kadar bir saat pişirin.