Kapat
Menü

Kızılcık ve Cevizli Kahverengi Tereyağlı Çikolata Parçalı Kurabiye

Kızılcık ve ceviz ile kahverengi tereyağlı çikolatalı kurabiye

Resim Kredisi: Kirsten Nunez

Tatlıya gelince, çikolata parçacıklı kurabiye şüphesiz klasik bir zevktir. Ve basit bir tarifle yanlış gidemezsiniz, ancak ekstra sabitlemelere sahip çikolata parçalı kurabiyelerde özel bir şey var. Bu özel versiyon, sadece esmer tereyağı değil, kızılcık ve ceviz de içerdiğinden mükemmel bir örnektir. Sonuç, tatiller için mükemmel olan, harika derecede zengin ve "kızarmış" bir lezzettir.

Reklamcılık

Günün Videosu

Bir kasede kurutulmuş kızılcık, çikolata parçaları ve ceviz

Resim Kredisi: Kirsten Nunez

Tereyağı kızartma konusunda yeniyseniz, yapmanın çok kolay olduğunu bilmekten memnun olacaksınız. İşin püf noktası, pişirirken tereyağını yakından izlemektir, çünkü dikkatli olmazsanız çabucak yanabilir. Ayrıca açık renkli bir tava kullanmanıza da yardımcı olur, böylece tereyağının altın rengine döndüğünü kolayca görebilirsiniz.

Büyük bir kapta kurabiye hamuru

Resim Kredisi: Kirsten Nunez

Bu tariften 28 ila 32 kurabiye çıkıyor. Ayrıca, onlarSüpertıknaz, bu yüzden eklentileri tercihinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Örneğin, tarzınız buysa, daha fazla kızılcık ve daha az çikolata ekleyebilirsiniz. Diğer bir seçenek ise ceviz yerine ceviz veya badem gibi diğer kuruyemişleri kullanmaktır.

Parşömen kağıdında kurabiye hamuru

Resim Kredisi: Kirsten Nunez

İster şenlikli bir toplantıya ev sahipliği yapıyor olun, ister son dakika yenilebilir bir hediye arıyorsanız, bunlar tatil kurabiyeleri lütfen emin olun. Tarifin tamamı için okumaya devam edin.

Kızılcık ve Cevizli Kahverengi Tereyağlı Çikolata Parçalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

İhtiyacınız Olan Şeyler

  • 1 su bardağı tuzsuz tereyağı (2 çubuk)

  • 1 su bardağı esmer şeker

  • 1/2 su bardağı beyaz şeker

  • 2 büyük yumurta, oda sıcaklığında

  • 2 çay kaşığı vanilya özü

  • 2 1/4 su bardağı çok amaçlı un

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

  • 1/4 çay kaşığı kabartma tozu

  • 1/2 çay kaşığı tuz

  • 1 1/2 bardak çikolata parçaları

  • 1 1/4 su bardağı kurutulmuş kızılcık

  • 1 1/4 su bardağı kıyılmış ceviz

  • Üzeri için deniz tuzu (isteğe bağlı)

Esmer tereyağlı çikolatalı kurabiye için malzemeler

Resim Kredisi: Kirsten Nunez

Aşama 1

Orta ateşte bir tavada, tereyağını eritin. Sık sık karıştırarak, yaklaşık beş ila sekiz dakika kahverengi olana kadar pişirin. Tereyağı hafif ceviz koktuğunda ve kızartıldığında hazırdır.

Reklamcılık

Altın kahverengi olana kadar bir tavada eritilmiş tereyağı

Resim Kredisi: Kirsten Nunez

Uç

Daha önce de belirtildiği gibi, yağın ne zaman kahverengiye döndüğünü görebilmek için açık renkli bir tava kullandığınızdan emin olun. Ayrıca sıvı buharlaştıkça köpürecektir; bu tamamen normaldir. Bu noktadan sonra tereyağı hızla kahverengileşecektir.

Adım 2

Tavayı dikkatlice ısıdan çıkarın ve eritilmiş tereyağını ısıya dayanıklı büyük bir karıştırma kabına dökün. 20 ila 30 dakika soğumaya bırakın.

Büyük bir kapta kahverengi tereyağı

Resim Kredisi: Kirsten Nunez

Aşama 3

Fırını önceden 350 derece Fahrenheit'e ısıtın. İki büyük fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın veya silikon pişirme paspasları.

Tereyağı soğuduktan sonra kahverengi ve beyaz şekerleri ekleyin. Kremalı ve birleştirilene kadar çırpın.

Büyük bir kapta tereyağı ve şeker

Resim Kredisi: Kirsten Nunez

4. Adım

Yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyin. Aşırı karıştırmamaya özen göstererek, birleşene kadar çırpın.

Büyük bir kapta kurabiye hamuru

Resim Kredisi: Kirsten Nunez

Adım 5

Ayrı bir kapta kuru malzemeleri (çok amaçlı un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuz) birleştirin.

Büyük bir kapta kuru malzemeler

Resim Kredisi: Kirsten Nunez

6. Adım

Tereyağı-yumurta karışımına kuru malzemelerin üçte birini ekleyin, sonra birleşene kadar çırpın. Yine, aşırı karıştırmaktan kaçındığınızdan emin olun.

Reklamcılık

Büyük bir kapta ıslak ve kuru malzemeler

Resim Kredisi: Kirsten Nunez

7. Adım

Her seferinde üçte birini ekleyerek ve her eklemeden sonra hamuru döverek diğer kuru malzemelerle tekrarlayın.

Paslanmaz çelik bir kapta kurabiye hamuru

Resim Kredisi: Kirsten Nunez

Uç

Hamur yapışkan olmalı, ancak yapışkan olmamalıdır. Çok yapışkansa, her seferinde bir yemek kaşığı olmak üzere daha fazla un ekleyin.

8. Adım

Hamur şekillendikten sonra çikolata parçaları, kuru yaban mersini ve cevizleri ekleyin. Tercihinize bağlı olarak, bu bileşenlerden daha fazla veya daha az eklemekten çekinmeyin.

Çikolata parçaları, ceviz ve kuru yaban mersini ile kurabiye hamuru

Resim Kredisi: Kirsten Nunez

9. Adım

Hamuru yaklaşık 1 ila 1 ½ inç genişliğinde toplar haline getirin. Fırın tepsilerine yaklaşık 2 inç aralıklarla yerleştirin. İsterseniz her topun üstüne deniz tuzu bastırın.

Parşömen kağıdında kurabiye hamuru

Resim Kredisi: Kirsten Nunez

Adım 10

10 ila 12 dakika ya da altın rengi kahverengi olana ve kenarları hafif gevrek olana kadar pişirin. Her fırının farklı olduğunu unutmayın, bu nedenle kurabiyeleri pişerken yakından izleyin. Servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın.

Kızılcık ve ceviz ile kahverengi tereyağlı çikolatalı kurabiye

Resim Kredisi: Kirsten Nunez

Bu kurabiyeleri hediye olarak veriyorsanız, onları yağlı kağıt ile bir kutuya sarın ve bir fiyonk ile bağlayın!

Reklamcılık