Fındık Nasıl Saklanır?

Fırında pişirmek, yemek pişirmek veya atıştırmak için fındık satın aldığınızda, onlarla ne yaparsınız? Açılmış olsalar bile kilerdeki orijinal kaplarında tutuyor musunuz? Yoksa hemen buzdolabına mı yoksa derin dondurucuya mı yerleştiriyorsunuz? Bu gıda güvenliği sorularının yanıtlarını almak ve doğru kuruyemiş depolama hakkında daha fazla bilgi edinmek için uzmanlara ulaştık.

"Kuruyemişler doymamış yağlarda yüksektir. Bu sağlıklı yağlar, tat ve kokuyu etkileyen oldukça kolay bir şekilde kokuşabilir. Bu, özellikle cevizler gibi yüksek yağlı kuruyemişler için geçerlidir, "diyor beslenme uzmanı ve kayıtlı diyetisyen Isabel Maples. Beslenme ve Diyetetik Akademisi, Hunker'a söyler. Aslında, fındıklarınızı stoklarını düzenli olarak yenilemeyen bir mağazadan alırsanız, bayat kuruyemiş bile satın alıyor olabilirsiniz. Maples, "Bakkalların ürün bölümünde satılan fındıklar daha taze oldukları için daha pahalı olma eğilimindedir" diye ekliyor.

Fındıklarınızı satın aldıktan sonra, birkaç hafta içinde kullanmayı planlıyorsanız, oda sıcaklığında kilerinizde saklamanızda bir sakınca yoktur. Bu sürenin ötesinde, onları buzdolabında veya derin dondurucuda tutmalısınız.

Kayıtlı diyetisyen Judy Barbe, "Kabuklu fındıkları buzdolabında veya dondurucuda hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşette saklayın, böylece soğuk ama nemden uzak tutun" ​​6 Haftalık LiveBest Rehberiniz​​, Hunker'a söyler. "Buzdolabında birkaç ay ve dondurucuda bir yıl veya daha fazla tutacaklar. İhtiyacınız olanı çıkarın ve gerisini dondurucuya geri koyun."

Genel olarak, fıstıklarınızın ömrünü uzatmak için Maples, ışığı, ısıyı, nemi ve oksijeni sınırlamanız gerektiğini belirtir. “Kuruyemişler, soğan gibi diğer kiler gıdalarından gelen güçlü kokuları kolayca emecektir. Ayrıca meyvelerden nemi emebilirler. Nem, fındıkları küflenmeye daha duyarlı hale getirecektir."

Fındıklarınızın kötü olup olmadığını nasıl anlarsınız:

Barbe, "Kokmuş fındıklar acı bir tada sahip olacak ve fındıksı aromasını kaybedecek, genellikle küflü veya ekşi bir koku geliştirecek" diyor. "Kötü kokarlarsa, atın onları." Not: Kuruyemişler kompostlanabilir! Sadece kabukları yığınınıza eklemeden önce ezdiğinizden emin olun.