Sebzeler Nasıl Düzgün Kesilir

iyi birini seviyoruz mutfak hilesi, özellikle sebze kesmeyi içeriyorsa. Ne de olsa sebze hazırlamak temel bir mutfak becerisidir ve tekniğiniz yemek pişirmenin verimliliğini ve keyfini tamamen etkileyebilir. Bu yüzden sebzeleri eşit şekilde doğramak için akıllıca bir ipucu bulduğumuzda paylaşmak zorunda kaldık.

Yararlı bir TikTok videosunda, kullanıcı @stoveandgarden Yöntemi salatalık ile açıklar. İlk adım, sebzenin bir tarafını dilimleyerek düz bir yüzey oluşturmaktır. Bu şekilde, siz çalışırken yuvarlanmaz veya kaymaz. Ardından, kalan üç tarafta bu adımı tekrarlayın. Bu, sebzeye kutu benzeri bir şekil verecektir.

Oradan, sebzeyi ortadan aşağıya doğru uzunlamasına dilimleyin. Sebzeyi bir yarısı diğerinin üzerine gelecek şekilde yan çevirin. Dört eşit şerit oluşturmak için ortayı tekrar dilimleyin.

Son olarak, diğer elinizin parmaklarını - yani bıçağı tutmayan - pençe benzeri bir konuma getirin ve sebzenin üzerine yerleştirin. Sebzeyi enine doğrayın. Bu küçük ve hatta kare parçalar oluşturacaktır.

Tabii ki, bu teknik için uygun değilTümüsebzeler. Biraz silindirik veya sert bir eti olan sebzeler için en iyisidir. (Düşün: salatalık, kabak, havuç, patlıcan.) Domates veya brokoli gibi sebzelerle çalışmaz, ancak brokoli saplarını doğramak için faydalı olabilir.

Görsel bir referansa ihtiyacınız varsa, @stoveandgarden's'a göz atın video. Bu bahşişi gelecek için cebe indireceğimizden emin olabilirsiniz!

Sebzeleri doğramak için diğer ipuçları:

Bu teknik dolmalık biber için kullanılamasa da, onları kolaylıkla küp küp doğramanın başka bir yolu var. İşin püf noktası öğrenmektir jülyen biber nasıl düzgün yapılır. Biber dilimlendikten sonra küp küp doğranabilir.

Ayrıca soğanları ağlamadan doğramak, eğer inanabilirsen. Bu nasıl bir aşçılık galibiyeti?