Çaydanlıklar Nasıl Dünya Çapında Evin Temeli Haline Geldi?

Çay, Çin'den başlayarak Asya'ya ve sonunda Batı'ya kadar yaklaşık 5.000 yıldır tüketilse de, çaydanlığın kendisi nispeten modern bir icattır. İlk modeller, Çin'deki geç Yuan hanedanlığı (ya da kabaca 14. yüzyıl) kadar erken bir tarihte sahneye çıktı - ya da en azından ilk modelleri kayıtlarını yazdığımız.

Oradan, çaydanlık yapma sanatı, çeşitli ülkelerin yüzyıllar boyunca kendi sanatsal çay gereçleri stillerini geliştirmesiyle bir sanat biçimi haline geldi.

Ocak ayının Ulusal Sıcak Çay Ayı olması şerefine, alçakgönüllü çaydanlık hakkında bilmek istediğiniz (veya daha büyük olasılıkla bilmek istediğinizi bilmediğiniz) her şey burada.

Çaydanlığı kim icat etti - ve ne zaman?

Tahmin edebileceğinizden daha karmaşık bir cevap.

Çin'de çay, orijinal olarak gevşek yapraklardan değil, karıştırılmış toz haline getirilmiş çay yapraklarının sıkıştırılmış tuğlalarından hazırlanır. demleme gerektirmeyen diğer baharatlarla - tuğlalar sıcakta çözünen toz haline getirildi Su. Ancak Kuei-hsiang Lo ve Rongzhi Ye'ye göre kitaplarında

Elbette birçok uzman, çaydanlıkların çok daha önce icat edildiğinden şüpheleniyor. James Norwood Pratt, "Çinlilerin çay ibriklerinde çay demlemeyi asla düşünmedikleri kadar yaratıcı bir halka inanmak, saflığı zorluyor" diye yazıyor. ​Nihai Çay Aşığının Hazinesi​Estetik olarak demliğe çok benzeyen bu seramik şarap ibriklerinin yüzyıllardır ortalıkta dolaştığını kaydederek, şöyle devam etti:

Ancak Çin'de ve nihayetinde dünyanın geri kalanında çaydanlıkların yaygınlaşması, çömlekçilerin çay yapmaya başladığı Yixing bölgesinde başladı. ​zişaçaydanlıklar, kütle olarak bir ağızlı özetin özeti yuvarlak kap. Sonunda 16. yüzyıl Ming hanedanlığı sırasında popülerlik kazandılar ve çay ticareti yoluyla dünyanın dört bir yanına taşındılar.

Batı çaydanlıkların görünümünü nasıl değiştirdi?

Son derece çekişmeli çay ticareti sayesinde çay, Batı toplumunda en çok arzu edilen ürün haline geldi. 16. ve 17. yüzyıllarda, son derece pahalı olan bu ürün, başlangıçta yalnızca üst sınıflar tarafından beğenildi. sınıf. Çayın hazırlanması, kraliyete uygun gösterişli çaydanlıklar gerektiren bir gösteri haline geldi.

Laura Everage'in çay ve kahve ticareti dergisi için yazdığı bir makaleye göre, Avrupalı ​​zanaatkarlar Çinliler ve hatta Çinli zanaatkarlarla eğitim almış Japonlar kadar yetenekli olmasalar da ​taze fincan​ — konu porselen ve diğer çanak çömleklerle çalışmaya geldiğinde, stili taklit etmeye çalıştılar. Bu nasıl mavi ve beyaz Delftware Hollanda kökenlidir.

Ama sonunda Avrupalılar, İngilizler ve hatta Amerikalılar çaydanlığın tarzını kendi estetiklerine uyacak şekilde uyarlamaya başladılar. Yani bazı rokoko süslemelerini tasarımlarına dahil ettiler ve hatta bazı durumlarda malzemeyi gümüşe çevirdiler. Günümüzde, çok çeşitli çağdaş tasarımlar bulabilirsiniz.

Çaydanlık ve çaydanlık arasındaki fark nedir?

Basitçe söylemek gerekirse, çaydanlık çay demlemek için kullanılan kap, çaydanlık ise çay için su kaynatmak için kullanılan kaptır. Çaydanlıklar genellikle bu nedenle yerleşik süzgeçlerle gelir.

Dört ana çağdaş çaydanlık türü:

Bu günlerde, çaydanlıklar çok farklı şekil ve boyutlarda gelir, ancak en önemli unsur onların malzemesidir. Buna göre ıslık çalan su ısıtıcısı çay markası, malzemenin türü aslında demlediğiniz çayın türüyle ilişkili olmalıdır. Bunu akılda tutarak, burada dört ana çaydanlık malzemesi türü ve bunların en uygun çay türleri vardır.

1. ​Seramik: Bazen en eski yöntem en iyisidir! Seramik çaydanlıklar, açıkça yıllar içinde çizgilerini kazandı. Klasikten her türlü seramik kap satın alabilirsiniz.zişaÇin'den çaydanlıklar Wedgwood porselen olanlar. Tüm seramik malzemeler eşit yapılmaz - daha kalın killer ve taş eşyalar daha fazla ısı tutarken porselen daha fazla ısı yayar. Bu nedenle, ilk ikisi güçlü siyah çaylar, oolong ve pu-erh için daha iyidir, ikincisi ise daha hassas olan beyaz ve yeşil çay için daha iyidir.
2. ​Bardak: Avantajı bir cam çaydanlık İster bir çay çiçeğinin çiçek açmasını izlerken, ister servis yapmadan önce çayın rengini ölçerken olsun, kabın içinde neler olup bittiğini görebilmenizdir. Eksileri tarafında, cam ısıyı iyi tutmaz ve kırılgan olabilir (porselen de öyle!). Porselen çaydanlıklar gibi cam çaydanlıklar da beyaz ve yeşil çay için idealdir.
3. ​Dökme demir:Çoğu çağdaş dökme demir çaydanlık, olarak bilinen geleneksel bir Japon stilini benimser.tetsubin. Güzel ifade parçalarıdır, ancak oldukça ağır olabilirler. GelenekseltetsubinDaha çok çaydanlıklar gibi kullanılırlar, çünkü içlerindeki suyu kaynatıp çay töreninin bir parçası olarak çayı ayrı bir kapta demlersiniz, modern dökme demir çaydanlıklar ise doğrudan çay demlemek için kullanılabilir. Her iki durumda da, en yaygın tür sencha gibi Japon yeşil çayı olsa da, her tür çayı dökme demir demliklerde demleyebilirsiniz.
4. ​Paslanmaz çelik:Daha modern bir görünüm arıyorsanız, gitmeniz gereken yol paslanmaz çeliktir. Çoğu paslanmaz çelik çaydanlıklar vardırAyrıcaçaydanlıklar, çünkü genellikle doğrudan içlerinde su kaynatabilirsiniz. Sadece ısıyı iyi tutmakla kalmaz, aynı zamanda temizlenmesi de kolaydır. Paslanmaz çelik bir tencerede herhangi bir çay türünü demleyebilirsiniz, ancak çay uzmanları genellikle diğerini kullanmayı tercih eder. gelenek dışı kap türleri — paslanmaz çelik, "onu kurup unutmak" isteyen çay tiryakileri için en iyisidir.