CheeseBoarder Vegan Şarküteri Panosu İncelemesi

17 yıldır vejeteryanım ve her zaman meraklı bir yiyici oldum, bu yüzden raflarda ne zaman yeni bir bitki bazlı yiyecek görsem, onu her zaman sepetime ekliyorum. Bunu akılda tutarak sayısız vegan ve vejeteryan et, peynir, süt, yoğurt ve atıştırmalık denedim ve dürüst olmak gerekirse, onları süt emsallerine tercih etme eğilimindeler (çoğunlukla bana bir yemek bebeği taşıyormuşum gibi hissettirmedikleri için).

marka olduğunu öğrendikten sonra Peynir Tahtası vegan şarküteri panoları sunuyor, hemen bir tat testi yapmak istedim ve şirket bana Goldbelly aracılığıyla iki pano gönderdi, böylece tam da bunu yapabildim. Et yemediğim için, vegan veya vejeteryan olmayan, ancak laktoz intoleransı olan ve iyi tasarlanmış bir şarküteri panosunu seven Hunker editörü Eva Recinos'tan da yardım aldım.

Kurullardan biri şuydu: 5-6 kişilik "O Peynir Tabağı" Mezzo (159 $), peynir tahtası uzmanı tarafından tasarlandı marissa mullen, ve diğeri

Vegan olmayan Mezzo tahtasına şunlar dahil edildi: kremalı Brie, espresso ve lavanta kaşar, Madagaskar burbon vanilyalı kaşar, elma füme kaşar, kızılcık keçisi, trüf salamı, salam piccante, trüf Marcona badem, güneşte kurutulmuş domates, pepperoncini, közlenmiş fındık, kuru papaya, kuru Türk inciri, her çeşit aromalı kaju, kuru kayısı, Prosecco şerbeti, karışık İtalyan zeytini ve paketlenmiş rustik fırın kraker.

Gönderdiğim vegan panosuna gelince, Bitkilerle Yaşayın Bacun ve Sass'age, Miyoko'nun Kreması Double Cream Sarımsak Ot Kaju Sütü Peyniri, Tay Kristalize Zencefil, trüf Marcona bademleri, karamelize ceviz, incir reçeli, ahududu reçeli, jöle fasulye ile doldurulmuş beyaz çikolatalı kalp ve altı paketleri Craize kraker. Devamındaki Vtopya Esnaf Peynirleri ayrıca şunlar da yer aldı: Karamelize Soğan Camembert, Port Cheddar, Baharatlı Cheddar ve Chive & Dill.

Genel olarak, ben vegan tabağını tercih ettim ve Eva ikisinden de memnun kalacaktı - gerçi bazı vegan peynirler hakkında karışık hisleri vardı. Beş peynirden Eva en çok Miyoko's Creamery'den keyif aldı: "Muhtemelen doku açısından en sevdiğim seçimdi. Ayrıca daha kapsamlı bir lezzet için yapılmış otlar da vardı. Sass'age ve bir kraker ile eşleştirilmiş, harika bir ısırıktı (süt ürünleri kullanmıyorsanız, ancak vegan değilseniz). Bir partide seve seve atıştırırım."

Benim kişisel favorilerim Karamelize Soğan Camembert'di (bu bana Trader Joe's'u hatırlattı. Karamelize Soğanlı Cheddar Peyniri) ve Chive & Dereotu (harika bir simit sürülebilir!) Vtopyacı. Ayrıca Sass'age'i de sevdim ve içerdiği fındıkların - özellikle trüf Marcona bademlerinin - şimdiye kadar sahip olduğum en lezzetli şeylerden biri olduğunu düşündüm. Vegan peynir koleksiyonunun tamamının kremsi ve peynir benzeri olduğunu ve çeşitli eşliklerle iyi gideceklerini hissettim. Ancak bence, tüm yönetim kurulunun en iyi yanı midemi bulandırmamasıydı.

Vegan olmayan tahtaya gelince, güzel hazırlanmış ve lezzetliydi, ancak mandıra midemle aynı fikirde değildi. Bu üründe bulunan tüm malzemelerden favorilerim trüf Marcona bademleri (yine) ve her şey aromalı kaju fıstığıydı. Et açısından, Eva her iki salamı da beğendi: "Yer mantarı tadı beni şaşırttı. Farklı salam çeşitlerini denemeyi seviyorsanız, eklemesi eğlenceli olanlar bunlar."

Sonuç olarak, vegan şarküteri panosunun hem et hem de et yemeyenlerin bakış açısıyla ayakta kaldığını söyleyebilirim. Ancak, bu panoyu kendiniz hazırlamanız gerekiyor, bu da kendin yap yoluna gitmek istemeyenler için bir dezavantaj olabilir. Ayrıca 259 $ gibi pahalı olduğunu da belirtmek isterim, ancak büyük bir toplantı için veya maliyeti bölüyorsanız buna değer. (Ve diyet kısıtlamaları olanlar için nefis vegan peynirleri avlamak konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak!)

Kendiniz için bir vegan şarküteri tahtası denemek için - özellikle süt bazlı peynirler de sindirim sisteminizle aynı fikirde değilse - satın alabilirsiniz. toprak veya noci panolar. Marissa Mullen tarafından yapılanı denemeyi tercih ederseniz, onu bulabilirsiniz. burada. Tasarımının daha büyük bir boyutu da satın alınabilir burada.