İnsanlar Neden Spagettinin İçine Şeker Koyar?

Hiç birinin spagetti sosuna bir tutam şeker eklediğini gördünüz mü? Veya belki de birinin sizin için sevgiyle pişirdiği spagettide ekstra tatlılık tattınız mı? Her iki durumda da, insanların spagetti yemeklerine şeker koyma eğiliminde olmasının bir nedeni var.

Basitçe söylemek gerekirse, insanlar domateslerin asitliğini kesmek için spagetti sosuna şeker koyarlar. Bu, özellikle domates sosunun ne kadar acı olduğunu sevmeyen bir yiyiciyle uğraşıyorsanız kullanışlı olabilir.

Kullanılan domates türüne bağlı olarak, meyvelerin ne kadar asidik olduğunu hesaba katmak için şeker miktarını ayarlamanız gerekir (evet, domates bir meyvedir!). Farklı çeşitlerin yanı sıra domateslerin konserve veya taze olması da lezzeti etkileyebilir.

yemek blogunda sıcak şef, şeker gerekip gerekmediğini görmek için tatmadan önce domates sosunun tamamen pişmesini beklemeniz önerilir. Blogda, "Uzun pişirme süreci domateslerin tatlılığını cezbediyor" yazıyor. "Uzmanlara göre sosu pişirdikten sonra tatmak daha iyidir. Tattıktan sonra, [eğer] çok asidik gibi hissediyorsanız, şeker eklemek için mükemmel bir zaman."

Bu şeker hilesini rehberiniz olarak bir tarifle denemek isterseniz, Amanda Gates'i kullanabilirsiniz. spagetti sosu tarifi Allrecipes'ta. Kıyma içermeyen bir vejetaryen veya vegan tarifi tercih ederseniz, Happy Veggie Kitchen's'a göz atın. En İyi Vejetaryen Spagetti Sosu, tatlılık bir dokunuş için kahverengi şeker kullanır.

Paket servisi olan restoran: Bir dahaki sefere domates sosu, bir tutam şeker eklemeyi düşününce yüzünüzün buruşmasına neden olur.