İnsanlar Neden Mayonez ve Ketçap Karıştırıyor?

Hiç şüpheniz olmasın: Mayonez ve ketçap ABD'deki en popüler iki çeşnidir. Öyle ki onları fast food zincirlerinden kafelere kadar hemen hemen her restoranda bulabilirsiniz. Ama hiç mayonez ve ketçap karıştırmayı denediniz mi?

Kombinasyona aşina değilseniz, uygulama alışılmadık görünebilir. Ancak, ortaya çıktığı gibi, uygulama çeşitli mutfaklardan farklı sosların bir DIY versiyonunu oluşturuyor. Bu içerir kızartma sosu1940'larda ABD'de popüler oldu. Çeşni, eşit parça mayonez ve ketçaptan yapılır ve genellikle (sürpriz!) patates kızartması ile servis edilir.

Bu arada, Latin Amerika ülkelerinde mayonez ve ketçap salsa rosada için bir üs görevi görür. Bu sos genellikle sandviçler, kızarmış yiyecekler ve tostones (iki kez kızartılmış muz dilimleri) ile servis edilir. Salsa rosada, biraz sarımsak ve limon suyu ile birlikte mayonezden daha fazla ketçap içerir.

Mayonez artı ketçap da benzer Yum Yum Sos, ABD'deki Japon et lokantalarında servis edilen bir çeşnidir (Başka bir deyişle, aslında geleneksel bir sos değildir. Japonya'da servis edilir.) Bu özel versiyon genellikle mayonez, salça, sarımsak tozu ve pirinç gibi malzemelerden yapılır. sirke.

Ama bekleyin, dahası var: Rus Giyimi, ABD'de kullanılan bir çeşni mayonez-ketçap tabanına da sahiptir. Diğer yaygın bileşenler arasında hardal, turşu sosu, Worcestershire sosu ve yaban turpu bulunur. Yum Yum sosu gibi, Rus sosu da bir Amerikan buluşudur; Orijinal tarifte Rusya'da bir elyaf olan havyar olduğu için çeşniye böyle denir.

Ayrıca, düşündüğünüzde hem mayonez hem de ketçap, genel olarak sos yapımında sıklıkla kullanılan maddeler içerir. (Düşün: mayonezde yağ ve yumurta sarısı, ketçapta domates ve sirke.) Bunları birbirine karıştırmak dürüstçe güzel olan yukarıda belirtilenlere benzer çeşniler oluşturmak için bir kısayol akıllı. Deneyene kadar vurma!