Çay Partisi Tablescape Eğitimi

Bir sonraki özel gününüz için bir çay partisi düzenleyerek içinizdeki Anglofilinizi kanalize edin. Gelin duşları veya bebek duşları, doğum günü partileri, Anneler Günü, Paskalya ve hatta sıradan bir arkadaş toplantısı için hoş bir tema oluşturur. En tipik İngiliz geleneklerinden biri olan İkindi Çayı, "The Ton" veya yüksek sosyete üyelerinin 1840'lara kadar uzanıyor. öğleden sonra geç saatlerde çay ve hafif atıştırmalıklar eşliğinde sosyalleşmek için toplandılar, böylece öğle yemeği ile öğle yemeği arasındaki açlık boşluğunu doldurdular. akşam yemeği. (Genellikle günün ilerleyen saatlerinde işçi sınıfı tarafından daha yüksek masalarda yenen daha doyurucu bir yemek olan İkindi Çayı ile karıştırılır.) Çay partinizi planlarken yaratıcılık, güzel sofra düzenlerinden çaya kadar sizin başarınızı sağlayacak geleneksel bileşenlerden bazılarını paylaşıyoruz. sandviçler. O halde bütün lordlarınızı ve leydilerinizi toplayın da biraz çay içelim. Serçeler yukarı!

masa

İkindi Çayı geleneği kulağa oldukça resmi gelse de, özellikle kaliteli çini ile eş anlamlı olduğu için ve gümüş, masa genellikle geleneksel olarak sergilenen tekliflerle daha rahat bir self-servis tarzında düzenlenmiştir. üzerinde üç katmanlı tabaklar veya büyük servis tabakları. Eşleşen bir çin setiniz olmasa bile (bu sevimli çay seti gibi), genellikle ikinci el mağazalarında, bit pazarlarında veya Etsy. Çaydanlığı unutma!

Ambiyans her şeydir ve taze çiçekler çay partisi sofralarının olmazsa olmazıdır. Bir çiçek merkez parçası, güller veya anneler gibi tekil bir çiçek veya mağazadan renkli karışık bir buket kadar basit olabilir veya belirli renklerle çiçek çeşitlerini düzenleyebilirsiniz. Burada mavi delphiniumlar, leylak rengi laleler, beyaz gelincikler ve anneler ve kremsi renkli astilbe paleti seçtik. Mumlar (bunlar gibi balmumu konik mumlar) çiçek aranjmanınız için güzel bir yardımcı yapın ve ayrıca biraz ruh hali aydınlatması sunun. Biz de güzel bir görünüme bayılıyoruz keten masa örtüsü. Son olarak, her birini bağlayarak her bir yer ayarına ekstra özel bir dokunuş ekleyin. peçete biraz ile sicim ve içine bir çiçek sokmak.

Menü

İkindi Çayı teknik olarak öğle ve akşam yemeği arasındaki küçük bir öğün olduğundan, menü genellikle tuzlu veya tatlı olabilen çeşitli atıştırmalık yiyeceklerden oluşur. Ancak, çay partinizi normal akşam yemeği saatine yakın bir zamanda veriyorsanız, konuklar tam bir yemek bekleyebileceğinden, kesinlikle daha doyurucu yemekler sunmayı düşünmelisiniz.

Öğeleri üç katmanlı bir tabakta servis ederken, parmaklı sandviçler gibi tuzlu ürünler genellikle altta yer alır. katman, çörekler veya ekmekler orta katmana, çeşitli tatlılar ve mini cupcakes gibi hamur işleri en üste gelir. katman. Üç katmanlı bir tabağınız yoksa, birkaç sevimli pasta standı da işinizi görecektir. Uygun bir İkindi Çayı menüsünde bulmayı umduğunuz bazı öğeler şunları içerir:

• Parmak sandviçler (salatalık, tavuk salatası, yumurta salatası, somon füme)
  
• Pıhtılaşmış krema ve çilek reçeli ile çörekler
  
• Çay kekleri
  
• Bisküvi ve kurabiye
• galeta
  
• Madeleine'ler
• mini kişler
• küçük dörtlü
• kanepeler
• makaron
• Taze meyve
• pandispanyalı tatlı
• Tartlar

Aşağıda geleneksel salatalık parmaklı sandviçler için basit bir tarif var. Riff yapmaktan ve üzerine kendi kişisel dokunuşunuzu koymaktan çekinmeyin!

Salatalık Parmaklı Sandviçler

​Malzemeler (16 üçgen sandviç yapar):​

• Beyaz ekmek, 8 dilim
  
• Krem peynir, yumuşatılmış
  
• 1 İngiliz salatalık, soyulmuş ve dilimlenmiş
  
• Tuz
• Frenk soğanı, doğranmış
  

​Talimatlar:​

Salatalığı soyun ve ince diskler halinde dilimleyin. Dilimleri bir kağıt havlu üzerine koyun, üzerine tuz serpin ve 15-20 dakika bekletin. (Sandviçlerin ıslanmaması için salatalıkların içindeki suyun büyük bir kısmı çekilecektir.) Bu arada, tüm ekmek dilimlerinin üzerine ince bir tabaka krem ​​peynir sürün. Rendelenmiş kaşar peynirini krem ​​peynirin üzerine serpin. Salatalıkları bir kağıt havluyla kurulayın ve ekmek dilimlerinin yarısına yerleştirin. Kalan ekmek dilimleri ile salatalıkların üzerini kapatın. Sandviçlerin kabuklarını kesin ve üçgen şeklinde dilimleyin. Dilerseniz üzerini süsleyin yenilebilir çiçekler.

Çay

Konuklara aralarından seçim yapabilecekleri çeşitli çaylar sunmak güzel. Earl Grey veya İngiliz Kahvaltısı gibi siyah çaylar, İkindi Çayı'nın temel gıdalarıdır, ancak yeşil çay, oolong veya tisanes (doğal olarak kafeinsiz olan bitkisel karışımlar) da servis edebilirsiniz. Yine de çay poşetlerini boşaltın. Bir demlik gevşek yapraklı çay daha güçlü bir lezzet verecektir.

Birkaç çay önerisi:

• kont gri
  
• Assam
  
• Darjeeling
• İngiliz kahvaltısı
• Yeşil çay
• Papatya (veya diğer çiçek karışımları)
• nane
• Buzlu çay (sıcak bir günde güzel)

Her misafirin kendi çay fincanı ve tabağının yanı sıra karıştırma için bir kaşığı olduğundan emin olun. Ayrıca, konukların çaylarını kişisel zevklerine göre özelleştirebilmeleri için süt ve şeker koyduğunuzdan emin olun.

"Bridgerton" veya "Downton Manastırı"nın ateşli bir hayranı olmasanız bile, size ve misafirler bu çok güzel çay partisinde ikindi çayı eşliğinde oturup sosyalleşmekten keyif alacaklar. tablo!