Çıtır Yumurta Sarısı Nasıl Yapılır?

gelince yumurtalar, klasik tarif ve tekniklerle yanlış gidemezsiniz. Yumuşacık omletlerden, yüzü yukarıya dönük yumurtalardan ve aradaki her şeyden bahsediyoruz. Ancak yumurta rutininizi değiştirmek istiyorsanız, denemek isteyeceksiniz - bekleyin - çıtır yumurta sarısı.

Viral bir Instagram videosunda, kullanıcı @foodmymuse yumurta sarısının nefis çıtır bir kaplamayla nasıl kaplandığını gösteriyor. İlk adım, bir tabakta panko ekmek kırıntıları yatağı hazırlamak, ardından dikkatlice bir yumurta sarısı eklemek. Ardından, yumurta sarısını kaplamak için biraz galeta unu serpin. Baharat ve baharatları da bu aşamada ekleyebilirsiniz.

Oradan, kaplanmış yumurta sarısını buzdolabında 15 ila 20 dakika soğutun. Bir tavaya nötr bir yağ (avokado yağı gibi) dökün, ardından yaklaşık 375 derece Fahrenheit olana kadar ısıtın. Hazır olup olmadığından emin değil misiniz? Bunu dene yağınızın yeterince sıcak olup olmadığını anlamak için hile yapın

Şimdi, yağın bir tarafta birikmesi için tavayı eğin. Kaplanmış yumurta sarısını tavaya dikkatlice yerleştirin, tamamen suya battığından emin olun. (Birden fazla yumurta sarısı pişiriyorsanız, her seferinde bir tane ekleyin.) 15 saniye kızartın, ardından oluklu bir kaşıkla çıkarın.

Görsel bir döküme ihtiyacınız varsa, @foodmymuse'un Instagram'daki videosuna göz atın. Tost üzerinde çıtır yumurta sarısının nasıl yapıldığını açıklıyor.ilahi​.

Yumurta sarısı ve beyazı nasıl ayrılır:

Birçok kişi yumurta sarısını kabuk yöntemini kullanarak ayırır. Bu teknikte, yumurta sarısını iki kabuk yarısı arasında ileri geri dökerek beyazların bir kaseye düşmesini sağlarsınız. Bununla birlikte, kabuklar yanlışlıkla yumurta sarısını delebileceğinden, bu riskli olabilir.

Şahsen biz oluklu kaşık kullanmayı tercih ediyoruz. Oluklu kaşığı küçük bir kasenin üzerine koyun, ardından kaşığın üzerine bir yumurta kırın. Yumurta akı deliklerden damlayacaktır. Bu arada, yumurta sarısı kaşıkta kalacak ve bir ekmek kırıntısı yatağına aktarılmaya hazır olacak.