Bu Çilekli Narenciye Beze Turtası Tatlı Olarak Yazdır
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Mükemmel tatlı ve kremsi bu çilekli narenciye kremalı turta mevsimsel lezzetle dolup taşıyor. Ne de olsa yaz ayları en yoğun mevsimdir. çilekler - o kadar çok takıntılı olduk ki çilek tarifleri bu dayanılmaz pasta da dahil olmak üzere bugünlerde.
Reklamcılık
Günün Videosu
Ancak, bu tatlı, birkaç şeyi değiştirmeye karar verdiğimiz için geleneksel beze turtalarından biraz farklı. Yeni başlayanlar için, ekstra gevreklik ve doku için bir graham kraker kabuğuna (turta hamuru yerine) sahiptir. Lor da normal yumurta sarısından değil, konserve hindistan cevizi sütünden yapılır. Sonuç, kelimenin tam anlamıyla yaz tadında, nefis, zengin ve kremsi bir lordur.
Reklamcılık
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Son olarak, beze soslarının çoğu bir kaynak makinesiyle kızartılırken veya fırında kızartılırken, biz düşük ve yavaş pişirmeye karar verdik. Bu şekilde bezenin pişme olasılığı daha yüksektir ve bu nedenle şeklini korur.
Reklamcılık
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Bir çilekli narenciye kremalı turta, nasıl kestiğinize bağlı olarak yaklaşık sekiz dilim verir. Tarifin tamamı için okumaya devam edin.
Reklamcılık
Graham Kraker Kabuğu Nasıl Yapılır?
İhtiyacınız Olan Şeyler
1 1/2 bardak graham kraker kırıntısı
1/4 su bardağı açık veya koyu esmer şeker
6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
Yağlamak için tuzsuz tereyağı veya pişirme spreyi
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Uç
Kırıntıları hazırlamak için kırık graham krakerlerini bir blender veya mutfak robotunda işleyin. 1 1/2 bardak kırıntı yapmak için yaklaşık 10 graham kraker yaprağına ihtiyacınız olacak.
Aşama 1
Henüz yapmadıysanız, tereyağını mikrodalgada veya küçük bir tavada kısık ateşte eritin.
Reklamcılık
Bir kapta graham kraker kırıntılarını ve eritilmiş tereyağını birleştirin. İyice karıştırın. Bir araya toplanmalı ve ıslak kuma benzemelidir.
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Adım 2
Derin bir pasta tabağını, en az iki inç derinliğinde tereyağı ile yağlayın. (Biz bu tarif için Pyrex Derin Yuvarlak Pasta Tabağı, yaklaşık üç inç yüksekliğindedir.) Graham kraker karışımını tabağın alt ve yanları boyunca bastırın, düz ve eşit bir tabaka oluşturduğunuzdan emin olun. Bunu yapmak için bir ölçüm kabının altını kullanabilirsiniz.
Reklamcılık
350 derece Fahrenheit'te 10 ila 12 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Soğuması için kenara alın.
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Çilek Suyu Nasıl Yapılır?
İhtiyacınız Olan Şeyler
1 pint çilek
Mutfak robotu veya blender
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Uç
Pasta için 1/2 bardak çilek suyu yapmanız gerekecek. Tam olarak gereken çilek miktarı, meyvelerin boyutu ve püreyi ne kadar iyi süzdüğünüz gibi birçok faktöre bağlı olacaktır. Yeterince fazlasını aldığınızdan emin olmak için bir pint çilek kullanmanızı öneririz.
Aşama 1
Çileklerin saplarını çıkarın. Boyutlarına göre dörde veya ikiye bölün. Bir mutfak robotuna ekleyin.
Reklamcılık
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Adım 2
Pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Aşama 3
Çilek suyunu hazırlamak için püreyi ince gözenekli bir süzgeçten geçirin. Turta için 1/2 bardak meyve suyuna ihtiyacınız olacak, bu yüzden muhtemelen biraz arta kalanınız olacak.
Reklamcılık
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Uç
Artan çilek posası ve suyunu bir smoothie içinde kullanın.
Çilekli Narenciye Turtası Dolgusu Nasıl Yapılır?
İhtiyacınız Olan Şeyler
1 su bardağı konserve hindistan cevizi sütü (aşağıdaki notlara bakın)
3/4 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 su bardağı çilek suyu
2 yemek kaşığı limon suyu, taze sıkılmış
2 yemek kaşığı portakal suyu, taze sıkılmış
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı vanilya özü
1/4 çay kaşığı tuz
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Uç
Kartondan değil kutudan hindistan cevizi sütü kullandığınızdan emin olun. Düz beyaz kısmı mümkün olduğunca çok kullanın.
Aşama 1
Büyük bir tencerede mısır nişastasını, şekeri ve tuzu birlikte çırpın. Vanilya özü ve çilek, limon ve portakal sularını ekleyin.
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Adım 2
Tavayı orta ateşte koyun ve malzemeleri birlikte çırpın. Beş ila yedi dakika pişirin, hafifçe kalınlaşana kadar sürekli karıştırın.
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Aşama 3
Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve iyice çırpın. Sık sık çırparak veya lor kalın ve parlak olana kadar beş ila yedi dakika pişirin. Limon kabuğu rendesini karıştırın.
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Uç
Lorun hazır olup olmadığını belirlemek için karışımın içinden bir kaşık geçirin. Girintiyi tutuyorsa, gitmek iyidir. Diğer bir püf noktası ise kaşığın arkasını lor ile kaplamaktır. Kaşığın üzerinde duruyor ve kaymıyorsa hazır demektir.
4. Adım
Loru pasta kabuğuna dökün. 15 ila 20 dakika veya kısmen ayarlanana kadar 350 derece Fahrenheit'te pişirin.
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Uç
Beze yapmaya tam olarak hazır değilseniz, bu pastayı hazır tatlı olarak hazırlayabilirsiniz. 15-20 dakika kadar piştikten sonra 15 dakika dinlendirin. Üzerini örtüp buzdolabına koyun. Beze yapmaya hazır olduğunuzda, pastayı buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Dolguyu yeniden ısıtmak için 10 dakika 350 Fahrenhayt'ta pişirin. (Beze, ılık veya sıcak bir dolgunun üzerine yerleştirilmelidir.) Beze yapmak için aşağıdaki adımları takip etmeye devam edin.
Beze Nasıl Yapılır
İhtiyacınız Olan Şeyler
4 veya 5 yumurta akı, oda sıcaklığında
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1/4 çay kaşığı krem tartar
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Uç
Beze yapmak için elektrikli bir çırpıcıya ve paslanmaz çelik veya cam kaseye ihtiyacınız olacak. Tüm ekipmanınızın tamamen kuru ve temiz olduğundan emin olun. Aksi takdirde, herhangi bir nem veya yağlı kalıntı, bezenizin düzgün şekilde oluşmasını engelleyecektir. Ayrıca yumurta aklarında sarı olmadığından emin olmak isteyeceksiniz.
Aşama 1
Pasta pişirilirken, beze hazırlayın. Yumurta akı ve tartar kremasını paslanmaz çelik bir kaseye ekleyin.
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Adım 2
Yumurta aklarını elektrikli çırpıcı ile çırpın. Yaklaşık bir dakika çırptıktan sonra, her seferinde bir yemek kaşığı olmak üzere şekeri eklemeye başlayın. Şekeri çok hızlı eklemekten kaçının, bu beze dağılmasına neden olur.
Parlak, kabarık ve sert tepeler oluşturana kadar bezeyi dövmeye devam edin.
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Uç
Sert tepe noktaları olup olmadığını kontrol etmek için elektrikli çırpıcıyı alın. Beze şeklini koruyan sivri uçlar oluşturursa, hazırdır.
Aşama 3
Sıcak pasta dolgusunun üstüne beze sürün. Beze, kabuğun kenarlarına değecek şekilde yayın; pişerken küçülecek, bu yüzden bunu yapmak beze şeklini korumasına yardımcı olacaktır.
Kaşığın arkasını kullanarak beze yumuşak "tepeler ve vadiler" yapın. Bu beze dokusunu verecektir.
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
4. Adım
Fırına geri dönün ve 15 ila 20 dakika veya beze uçları altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Uç
Beze çok çabuk kızarırsa, pastanın üzerine bir folyo çadırı yerleştirin.
Adım 5
Fırından çıkarın ve bir saat soğumaya bırakın. Bir çadır folyo ile örtün, ardından servis yapmadan önce üç ila dört saat soğutun.
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Mümkünse, soğuduktan hemen sonra beze pastanın tadını çıkarın. Beze buzdolabında pek iyi durmaz.
Resim Kredisi: Kirsten Nunez
Mutlu yaz!
Reklamcılık