Her Bütçeye Uygun En İyi Hollanda Fırınları

İlk olarak sömürge zamanlarında ev ocaklarında ortaya çıkan, Hollanda fırınları yüzyıllardır mutfakların vazgeçilmezi olmuştur. Ve süre yavaş pişiriciler ve modaya uygun çoklu görevliler gibi Anında Tencere Birçoğu için mutfağın olmazsa olmazlarının kısa listesini hızla yükselttiler, Hollanda fırınları bazıları için pazarlık konusu olamaz - ve iyi bir nedenle, bu tencere parçasının sunduğu çok yönlülük yenilemez.

Mükemmel ısı tutma özellikleriyle bilinseler de, Hollanda fırınının büyüsü şeklinde yatar: kısa ve geniş. Tipik olarak, Hollanda fırınları etleri kızartmak için yeterince geniş ve kızartma için yeterince derindir. Etleri kavurmanın ve kavurmanın ötesinde, bu ağır hizmet tencereleri bir dizi yemek ve pişirme stili için harikadır. Yavaş pişiriyor, sote ediyor, ekmek pişiriyor veya çorba ve güveç pişiriyor olun, bir hollandalı fırın mükemmel bir mutfak yardımcısıdır. Ayrıca, çoğu Hollanda fırını fırın için güvenlidir, bu nedenle set üstü ocaktan fırına sorunsuz bir şekilde geçerler.

Klasik Hollanda Fırınının Evrimi

Ocak zemininde yemek pişirmek için tasarlanan klasik Hollanda fırınının kısa bacakları ve sıcak kömürleri yerleştirmek için ağız kenarlı kapakları vardı. Ve bu tasarım uzun süre çalıştı. (Sömürge kadınları için öncelikler listesinde ev dekorunun oldukça düşük olduğunu tahmin ediyoruz.)

Ancak 1925'te hepimizin bildiği ve sevdiği Fransız şirketi, Le Creuset, dökme demir tencerenin tasarımını elden geçirerek bugün aşina olduğumuz Hollanda fırınını yarattı. Başlangıç ​​olarak, Le Creuset kubbeli bir kapak ekledi ve bacakları çıkardı (sobalar giderek daha popüler hale geldiğinden muhtemelen gereksizdi). Ancak yeni Hollanda fırınının parça direnci muhtemelen emaye kaplamaydı. Bu dahiyane ilave, ham dökme demiri paslanmaya karşı korumak ve temizlenmesi daha kolay, ancak emaye iç kısım, ön baharat gerektirmeyen harika bir yapışmaz pişirme yüzeyi sağlar.

Bazı ev aşçıları, Hollandalı bir fırın gibi bir mutfak beygir için daha pahalı bir satın alma ile iyi olsa da, fiyat etiketi diğerleri için biraz rahatsız edici olabilir. Ve anladık; 300 dolara mal olan bir pot zor bir satış olabilir. Bu yüzden biraz kazı yaptık ve her tarza ve bütçeye uygun en iyi hollandalı fırınların bir listesini hazırladık.

Le Creuset, "hollandalı fırın" terimiyle eş anlamlıdır ve şirketin 1925'ten beri faaliyet gösterdiği göz önüne alındığında, nedenini görmek kolay. 2 litrelik standart yuvarlak hollandalı fırınlardan 5 litrelik derin hollandalı fırınlara ve Harry potter temalı altın düğmeli bir hollandalı fırına dökme demir tencere, tasarımların, boyutların ve renklerin permütasyonları muz.

Estetiğin ötesinde, Le Creuset'in kalıcı gücü büyük ölçüde olağanüstü kalitesi ve performansından kaynaklanmaktadır. Bu Hollandalı fırınlar, üstün ısı tutma ve dağıtma özellikleriyle bilinir. Le Creuset Dutch fırının dış kısmı ufalanma ve çatlamaya karşı dirençliyken, iç kısmı matlaşmaya ve lekelenmeye karşı dayanıklı olacak şekilde tasarlanmıştır. Bazıları için daha da çekici olan Le Creuset'in Hollanda fırınları bulaşık makinesinde yıkanabilir (ancak elde yıkama önerilir). Ayrıca, inanılmaz derecede dayanıklıdırlar, öyle ki ömür boyu garanti ile gelirler.

Le Creuset'in Hollandalı fırın çeşitlerinin tek dezavantajı, muhtemelen yüksek fiyatıdır. Bu kötü adamlar 220 dolardan başlıyor - anlaşılır bir şekilde, bütçe bilincine sahip alışveriş yapanlar ve ara sıra ev aşçıları için biraz dik olabilir.

1896 yılında kurulan Lodge, yüzyılı aşkın bir süredir yüksek kaliteli pişirme kapları üretmektedir. Muhtemelen en çok dökme demir tavalarıyla tanınan Lodge, aynı zamanda hollandalı fırınlar için harika bir bütçe seçeneği olan emaye olmayan 5 litrelik bir hollandalı fırın da sunuyor. Bu Hollandalı fırın önceden terbiyeli olarak gelir, bu da acemiler için harikadır, ancak en iyi yanı, akıllara durgunluk veren 50 $ için iki tencere almanız olabilir - kapak aynı zamanda bir kızartma tavasıdır. Lodge Dutch fırını ham dökme demirdir, bu nedenle zorlu sıcak noktalar olmadan eşit şekilde ısınır. Pek çok artısı olsa da, tek dezavantajı üst tutacağı olmaması olabilir, bu nedenle fırın eldiveni bunu kullanırken bir zorunluluktur.

Cuisinart, mutfak aksesuarları ve aletleri için bir ev adıdır, bu nedenle markanın aynı zamanda bir dökme demir Hollanda fırını da sunması şaşırtıcı değildir. Porselen emaye dış yüzeyi ile Cuisinart Dutch fırını, diğer birçok ürün gibi çok çeşitli renklerde gelir, ancak daha da önemlisi, eşit şekilde ısınır ve ısıyı iyi tutar. Bu Hollandalı fırın, bazı daha pahalı seçenekler kadar iyi pişirirken, bazı gözden geçirenlerin, emayenin ufalanması ve çatlamasının bir sorun olabileceğini belirttiğini belirtmekte fayda var. Cuisinart'ın hollandalı fırını, indüksiyonlu set üstü ocak uyumlu, fırına uygun ve bulaşık makinesinde yıkanabilir, temizliği çok kolay hale getirir.

Staub Dutch fırınları, Le Creuset fiyat noktaları ile boyun ve boyun çalışır, ancak kararınızı verebilecek veya bozabilecek bazı ince farklılıklar vardır. İlk olarak, Staub hollandalı fırın, kuvars izleri olan mat siyah bir iç kısma sahiptir. Ve bu kombinasyonun yiyecek lekesi gösterme olasılığı daha düşük olsa ve daha iyi ısı iletimi sunabilse de, aynı zamanda ilerlemenize erişmenizi zorlaştırır (bu, deneyimsiz kişiler için çok daha büyük bir sorun olabilir) Aşçılar). İkincisi, Staub hollandalı fırın, aynı kapasiteye sahip diğer hollandalı fırınlardan biraz daha büyük bir tabana sahiptir ve sonuçta size kızartma ve kızartma için daha fazla alan sağlar.

Performans açısından, Staub dökme demir hollandalı fırın, diğer hollandalı fırınlar kadar iyi pişirir; eşit şekilde ısıtır ve ısıyı verimli bir şekilde tutar. Bu Hollandalı fırının, kategorideki diğerlerinden biraz daha ağır olan 16 poundun üzerinde geldiğini belirtmekte fayda var. Ancak daha ağır olsa da, kullanım kolaylığı için daha büyük yan kulplara sahiptir.

Ürün açıklamaları, imzası olan oval şeklinin bütün bir tavuk için mükemmel olduğunu gösterecek olsa da, genel işlevsellik söz konusu olduğunda cömert boyut biraz sorun yaratabilir. Elbette, Great Jones'tan gelen hollandalı geleneksel yuvarlak hollandalı fırınlardan daha büyük bir tabana sahip olabilir, ancak düşesi bir set üstü ocakta kullanmaya çalıştığınızda bir sorun ortaya çıkabilir. Muhtemelen standart soba brülörlerinin ötesine geçecek ve sonuçta sıcak noktalara ve düzensiz pişirmeye yol açacaktır. Bununla birlikte, Dutchess set üstü ocaktan fırına ve masaya sorunsuz bir şekilde hareket edebilir, bu nedenle artıları ve eksileri veya geniş bir yüzey alanı tamamen kişisel tercihinize bağlıdır. 500 dereceye kadar fırında ve bulaşık makinesinde yıkanabilir.