Bu Domatesli Tost, 2022 Yazının Avokado Tostu

Kenara çekil, avokado. Çıtır bir ekmeğin her tarafına lezzetli bir şekilde bulaşan tek meyve onlar değil. Klasik avokado tostundan, hatta geçen yılın trendlerinden biraz yorgun hissediyorsanız ricotta tostu, TikTok kullanıcısı @julius.roberts pan con tomate yapmayı göstermek için uygulamaya gitti - ve takipçileri takıntılı.

Pan con tomate veya Katalan eşdeğeri pa amb tomàquet, aslında "domatesli ekmek" anlamına gelir ve birçok İspanyol mutfağında temel bir maddedir. Avokado yerine domates yerine avokado tostunu düşünün.

Kullanıcı @julius.roberts bir peynir rendesi ile başlar ve olgun domatesi bir kasenin üzerinde en büyük bıçaklarla kenara doğru ovalar. Domates rendelendikten sonra, kabuğu olmayan bir kase domates posası elde edeceksiniz.

Daha sonra, fazla suyunun bir kısmını çıkarmak için domates hamurunu bir süzgeçten başka bir kaseye döküyorlar. Zaten zengin olan lezzeti ortaya çıkarmak için cömert bir tutam tuz ve bir ton zeytinyağı ile tatlandırın. İyice karıştırdığınızdan emin olun.

En sevdiğiniz ekmeği dilimleyin ve kızartmaya hazır olun. TikToker @julius.roberts, ekmeğin çıtır çıtır olması için bir kızartma tavasını biraz zeytinyağı ile ısıtır, ancak bir tost makineniz veya geleneksel fırın yandan, bu da işe yarayacaktır. Ekmek hala sıcakken, ekmek kızartma makinesinin hemen dışında veya tavadan çıkarken, biraz ekstra lezzet için bir diş sarımsakla ovalayın ve tostu domates karışımıyla kaplayın.

@julius.roberts, "Anahtar, her şeyin o domatesin kalitesine bağlı olmasıdır" diyor. "Öyleyse mevsimdeyken tadını çıkarın."

Yorumlardaki bazı insanlar fesleğen veya ricotta eklemek gibi kendi varyasyonlarını bile önerdiler. Diğerleri, geleneksel yemeğin domatesleri doğrudan ekmeğin üzerine sürmeyi gerektirdiğinden bahsederek Katalan köklerine atıfta bulundu. Hangi çeşidi seçerseniz seçin, mevsimindeyken biraz domates alın. @julius.roberts'in dediği gibi, her şey kaliteli bir domatesle ilgili.