Ağlamadan Soğan Kesmenin 5 Yolu

Soğanla aşk-nefret ilişkiniz varsa, yalnız değilsiniz. Sebze, çok yönlü ve lezzetlidir - ama aslında onu kesmek olabilir.Süperrahatsız. Temel olarak, bir soğanı dilimlediğinizde enzimler ve sülfenik asit salar. Bu maddeler reaksiyona girerek gözleri tahriş eden bir gaz olan propanetial S-oksit oluşturur. Söylemeye gerek yok, eğlenceli değil.

Neyse ki, doğru tekniklerle, bir soğanı ağlamadan kesmek tamamen mümkün. En sevdiğimiz yöntemlerden birkaçına göz atın.

1. Kesme tahtanızı nemli bir kağıt havluyla hizalayın.

Bu soğan hilesi özellikle TikTok'ta popüler. yerleştirmeyi içerir nemli kağıt havlu kesme tahtanıza alın, ardından soğanı her zamanki gibi üstüne dilimleyin. Kağıt havludaki nem, soğandaki tahriş edici asidi çekecek ve sonuçta gözlerinizi zarar görmeden bırakacaktır.

Düşük atık seçeneği için nemli (ama temiz!) bir bez havlu da kullanabilirsiniz.

2. Kökü olduğu gibi bırakın.

Şef ve mutfak uzmanı Gordon Ramsay'e göre, kökü dilimlemek soğanın "kanamasına" ve tahriş edici gazların salınmasına neden olur. Böylece, kökü soğanın üzerinde bırakarak, kolayca yırtılmasını önleyebilirsiniz.

Doğru hack hakkında daha fazla bilgi edinin Burada.

3. Önce soğanı dondurun.

Başka bir numara, kullanıcı tarafından gösterildiği gibi soğanı yaklaşık 30 dakika dondurmaktır. @lorafied TikTok'ta. Soğanı ikiye bölüp dondurucuya koymadan önce kese kağıdına koymanızı öneriyorlar ama silikon poşet de kullanabilirsiniz. Başka bir seçenek de soğanı bütün bırakmak ve çantayı tamamen atlamaktır. (Yazarın notu: Bu hack'i düzenli olarak kullanıyoruz ve harika çalıştığını doğrulayabiliriz.)

4. Dilimleme için daha az zaman harcayın.

Bir soğanı ne kadar hızlı keserseniz, tahriş edici gazlara o kadar az maruz kalırsınız. Ancak gelişigüzel doğramak yerine, onu kesmek için özel bir teknik kullanın. bir soğanı saniyeler içinde doğramak. Güvenli ve düzgün bir şekilde yapıldığında, yöntem soğan kesmek için harcadığınız zamanı azaltacaktır.

5. Keskin bir bıçak kullanın.

Yapacağın tek bir şey varsa, o da bu olsun. Keskin bir bıçak sadece soğanı temiz ve eşit dilimler halinde kesmekle kalmayacak, aynı zamanda süreci hızlandıracaktır. Öte yandan, körelmiş bir bıçak soğanı parçalayacak ve daha fazla meyve suyu salarak potansiyel olarak sizi daha fazla tahriş edici gazlara maruz bırakacaktır.