Bu Akıllı Tüyo, Çorbayı Krema Kullanmadan Kıvamlandırmanızı Sağlıyor

Soğuk aylarda, yoğun ve kremalı çorbalardan daha tatmin edici çok az şey vardır. Bununla birlikte, bu yemekler genellikle temel olarak krema kullanır ve laktoz intoleransı veya vegansanız bu ideal olmayabilir. Hindistan cevizi sütü gibi bitki bazlı bir alternatif kullanabilseniz de tek seçeneğiniz bu değil.

Instagram kullanıcısına teşekkürler @happea_nutrition ve kayıtlı diyetisyen Paula Doebrich, M.P.H., R.D.N., artık fasulyeleri çorbayı yoğunlaştırmak için kullanabileceğinizi biliyoruz. Yakın tarihli bir videoda, çorba ve fasulyeyi bir karıştırıcıda basitçe birleştirerek hileyi gösteriyor.

Doebrich, gönderide "Fasulye eklemek çorbaya yalnızca daha kalın bir kıvam vermekle kalmaz, aynı zamanda bitki bazlı protein ve lif de ekler" diye açıklıyor. Bu, çorbanın daha doyurucu olmasına ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

Tüm yemek pişirme tüyolarında olduğu gibi, akılda tutulması gereken birkaç şey var. Yeni başlayanlar için ideal çekirdek miktarı, çorbanın orijinal kalınlığı ve istediğiniz doku dahil olmak üzere çeşitli faktörlere bağlı olacaktır. Ne kadar ekleyeceğinizden emin değilseniz, küçük bir miktarla başlayın. Daha sonra her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

Ayrıca fasulye türü çorbanızın son rengini ve görünümünü belirleyecektir. Çorbanın mevcut rengini korumak istiyorsanız, Doebrich'in gönderisinde yaptığı gibi açık renkli fasulye kullanmayı düşünün. Siyah veya kırmızı barbunya fasulyesi gibi çeşitler çorbanızın rengini değiştirebilir. Tabii ki yine de lezzetli olacak, ama akılda tutmakta fayda var.

Son olarak, aşağıdakiler için en iyi uygulamaları takip etmek önemlidir: sıcak sıvıları karıştırmak. Blenderinizin kapağında bir besleyici kapağı varsa (sıvı dökmenizi sağlayan bir açıklık), kapağı açtığınızdan emin olun. Bu, buharın kaçmasına izin verecek, basınç oluşturmasını ve ortalığı dağıtmasını engelleyecektir. Aksi takdirde, sıcak çorbayı soğumaya bırakabilir, fasulyeleri karıştırabilir ve ocakta tekrar ısıtabilirsiniz.

Söylemeye gerek yok, görünüşe göre tüm ihtiyaçlarımız için fasulye stoklayacağız. çorba tarifleri.