Eitan Bernath, Yeni NYC Penthouse'u, Yahudi Mirası ve Yenilikçi Tarifleri Üzerine

Henüz 20 yaşında, şef ve sosyal medya kişiliği Eitan Bernath görünüşe göre hepsini yaptı. Popüler şovda yarıştı ‌kıyılmış‌ sadece 12 yaşında yemek kitabı vardı ‌Eitan Dünyayı Yiyor‌ 19'da yayınlandı, ‌ tarihinde yayınlandıDrew Barrymore Gösterisi‌ ve çeşitli hayırsever girişimlerde yer alıyor Şehir Hasadı Ve Hayvan Cenneti. Bununla birlikte, her günü yemek pişirme videoları çekmekle geçiyor - örneğin saçmalamaya değer croque mösyö ton balığı eritme veya onun dulce de leche kekleri - ve Aşağı Manhattan'daki apartman dairesinde bir prodüksiyon şirketi işletmek.

New Jersey'de doğup büyüyen Bernath, New York'a sadece iki yıl önce taşındı, ancak şefin hem kişisel hayatını hem de işini kolaylaştırabilecek bir yer bulmak zor oldu.

Bernath, Hunker'e "Bir daire ararken benim için en önemli şey büyük bir mutfaktı ki bu New York'ta çok zor," diye açıklıyor. "Büyük mutfaklarıyla pek bilinmez. Yemek pişirme videoları çekerken, bir mutfağın anahtarı, adada brülör bulunan bir adaya sahip olmaktır. Pek çok mutfakta, adaları olsa bile, brülörler arka tezgahta ve bu, video çekmeyi çok zorlaştırıyor çünkü bunun için iyi bir kamera açısı yok."

Bernath, kendi evinde yaşam tarzı videoları çekmenin rahatlığıyla zirveye ulaşan ticari alanların maliyetiyle bir mutfaktaki işi ile yattığı yatak odası arasında yalnızca küçük bir ayrıma izin veren iki katlı çatı katı gevşer. Alan, konferans odası olarak ikiye katlanan bir solaryuma, bahçeli iki açık terasa ve iki yatak odasına sahiptir. En önemlisi, mutfak, büyük bir ada (video çekmek için mükemmel), iki sıra 20 fit uzunluğunda yüzer raflar ve yemek kitaplarının sergilendiği evin odak noktasıdır.

Daireyi tasarlarken, Bernath tüm alanı büyük bir set olarak düşündü, ancak aynı zamanda işlevsellik ile bir denge bulması gerekiyordu. Her odanın hem ev hem de çalışma alanı olarak pratik olması gerekiyordu, ancak Bernath ayrıca alanların videolar için arka plan olarak görsel bir çekiciliği korumasını istedi.

Özenle hazırlanmış lezzetli tarifleri, yemek kitabı ve üretiminin başarısına rağmen şirket, Bernath için işinin en ödüllendirici kısmı, şanslı olduğu hayırseverlik işidir. yapmak için yeterli. Yaratıcı, City Harvest için Gıda Konseyi'nde yer alıyor ve söz konusu topluluğun beslenmesi olduğunda hayır kurumunun yaptığı işi yükseltmek için çok çalışıyor.

Bernath, "Yahudi olmak için en önemli değerlerden biri tsedakah vermek, sadaka vermektir" diyor. "12 yaşımdayken yerel bir markette yemek pişirme demosu yaptım ve 300 dolar kazandım. Babamın bana paranın bir yüzdesini bağışlattığını hatırlıyorum. Hayatımda ilk kez gerçekten para kazandım ve bu yetenekle kutsandığımı bana aşıladı. o parayı kazanmak için ve bu yüzden, [benim kadar kutsanmış olmayanlara] bir yüzdesini bağışlamalıyım ben]."

Sadece gönüllü çalışmanın yanı sıra, yaratıcının Yahudi geçmişi, yarattığı tarifler ve ona aşılanan değerler açısından geçimini etkiledi. Hatta hayatının en önemli olaylarından biri olarak tanımladığı 2021'deki Beyaz Saray Hanuka kutlamasına bile katılabildi. Bununla birlikte, son Yahudi karşıtı olayların ışığında Bernath, platformunu Yahudilerin sesini yükseltmek ve zorlu bir sohbette lider olmak için kullandı.

Bernath, "Gürültülü ve gururlu olmanın önemli olduğunu düşünüyorum" diyor. "Çünkü nefret kusan insanların istemediği şey de tam olarak bu. Yahudilerin gürültülü ve gururlu olmasını istemiyorlar. Yahudilerin bayramlarını kutlayıp neşe içinde olmalarını istemiyorlar. Bence Yahudi karşıtlığıyla hesap verebilirlik dışında savaşmanın gerçekten en iyi yolu, yüksek sesle ve gururla Yahudi olmak."

Tariflerini geliştirmediği, yaşam tarzı videoları çekmediği veya gönüllü çalışmadığı zamanlarda Bernath iki kedisi ve köpeğiyle vakit geçirmekten, bahçecilik yapmaktan ve Manhattan'ın sunduğu her şeyi keşfetmekten hoşlanıyor.

"Bana göre yemek, en temel haliyle hayata neşe katan bir şeydir" diyor. "Her günün en sevdiğim kısmı, yemek yemeye başladığım zamandır. İnsanları, kelimenin tam anlamıyla fiziksel anlamda, biriyle ekmek kırmak gibi veya şimdi sosyal medya ile birbirine bağlar, insanlar okyanuslar boyunca yiyecekler aracılığıyla bağlantı kurar. Ama gerçekten, yemek bağlantı ile ilgilidir."

Eitan'a göz atarak destek olabilirsiniz. yemek kitabı, onu takip etmek instagramve onun ile güncel tutmak son tarifler.