Nobel Ödüllü Bir Kişinin Bu Makarna Hack'i Tartışmaya Neden Oluyor

Bir kriz sırasında enerji tasarrufu yapmak için ne kadar ileri gidersiniz? Bazı İtalyanlar için makarnada sınır çiziyorlar.

açıklayalım. Rusya'nın Ukrayna'daki savaşı nedeniyle, Avrupa'da doğal gaz seviyeleri düştü ve geçen yaz itibarıyla birçok kişi enerji sektörünün kış aylarında esasen çökeceğinden korkuyordu.

Bu durum, teorik bir fizikçi olan İtalyan Nobel ödüllü Giorgio Parisi de dahil olmak üzere bazılarını enerji tasarrufu yöntemleri önermeye sevk etti. Parisi'nin katkısı, makarnanızı alışılmadık bir şekilde pişirmek ve İtalyanların bu öneriden memnun olmadığını söylemek yeterli.

Her şey sıcak suya geliyor. Kaynar su çok enerji yoğun bir süreçtir. Makarnayı pişirmenin geleneksel yolu, makarnayı kaynar suya koymayı ve ardından mükemmel bir şekilde pişene kadar o köpüren tencerede oturmasını içerir.

Ancak Eylül ayında Parisi bir paylaşımda bulundu. Facebook gönderisi aslen Alessandro Busiri Vici tarafından enerji tasarrufu sağlayan bir teknik önerdi. Suyu kaynattıktan sonra makarnanızı atın ve iki dakika bekleyin. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp ocağı kapatın ve zaten sıcak olan suyun makarnayı iyice pişmesine izin verin. Vici, makarnanın tamamen pişmesi için bir dakika kadar fazladan süre eklemeyi önerdi.

Genel olarak, yöntem, aksi takdirde suyu kaynatmak için harcanacak sekiz dakikaya kadar enerji tasarrufu sağlayabilir. Parisi, makarnanın aşağı yukarı aynı şekilde pişirilmesini önerdi - bu, birçok İtalyan'ın paylaşmadığı bir bakış açısı.

Ile konuşmak ‌Cumhuriyet‌, Michelin yıldızlı restoranın İtalyan şefi Antonello Colonna Antonello Colonna Labico Bu şekilde pişirirseniz makarnanın dokusunun kauçuksu hale geldiğini öne sürdü.

Makarna pişirme bilimi ile makarna pişirme sanatı arasında fark olsa da, pişirme sırasında enerji tasarrufu yapma fikri Bu süreç, özellikle de ortalama bir İtalyan'ın yılda yaklaşık 60 pound makarna yediğini düşündüğünüzde, kötü bir süreç değil. ile Makarna Kileri. başınaKere,‌ Vici ve Parisi tarafından paylaşılan pişirme yöntemi "normalde kullandıkları enerjinin yüzde 47'sine kadar tasarruf sağlayabilir."

Bulunacak bir uzlaşma var mı? Belki. Hem bilim adamlarının hem de şeflerin o mutlu orta yolu bulmak için mutfağı paylaşmalarını ve ardından harika bir kase spagetti paylaşmalarını çok isteriz.