Kokuyu Akılda tutarak Tasarlamak: Mimarinin İhmal Edilen Anlamı

Kör biri olarak, yeni bir alan kendini önce burnumdan belli ediyor: sanat dolu bir apartman dairesindeki sedir sandıklarının kokusu ve eserler, 19. yüzyıldan kalma bir kütüphanedeki küflü eski kitapların muhteşem kokusu, yeni bir kütüphanede taze boya ve yakın zamanda zımparalanmış ahşap kokusu. ev inşa etti. Çoğu insan hafızanın ve yarı bilinçli duyguların koku alma duyumuzla nasıl bağlantılı olduğunun farkındadır, ancak mimarlık tarihsel olarak koku estetiğini ihmal ederek görsel olarak çekici ancak koku alma açısından boş (veya görünüşe göre öyle) binalara yol açtı.

Yüzyılların oküler merkezli mimarisini çözmek ve duyusal farklılıkları kucaklayan daha kapsayıcı tasarım olasılığını önermek ve Batılı olmayan gelenekler, koku ile tasarladığınızda neler olabileceğini keşfetmeme yardımcı olmaları için mimarlara, tasarımcılara, küratörlere ve DeafBlind yazar arkadaşlarına başvurdum. akılda.

hıristiyan kalici bana bir e-postada söylediği gibi, "diğer deneyimsel tasarım potansiyellerini göz önünde bulundurmak için mimari deneyimi görüş alanının ötesine genişletmeyi" derinden önemseyen Los Angeles merkezli bir mimar. Arkadaşı ve tasarım ortağı ile Jennifer Bonner ve Fransız parfümeri Christophe Laudamiel (Tom Ford, Ralph Lauren ve Tommy Hilfiger gibi markalar için kokular geliştiren) Stayner, İstanbul Sanat Müzesi'nde düzenlenen "Kokudan Gelecekler" koku enstalasyonu, İstanbul'un ilk Tasarım Bienali kapsamında İstanbul Sanat Müzesi'nde 2012.

Binanın daha önceki denizcilik amaçlı kullanımıyla ilgili iki "tarihi" koku geliştirdiler. depo ve gül ticareti ile bağlantısı (ayrıca sentezlenmiş ürünlere küresel geçiş) çiçekler). Stayner, "Anlatıları veya fikirleri aktarmaya çalışan sentezlenmiş kokular kadar gerçek kokuları kopyalamakla ilgili değildiler" dedi. Enstalasyon, gün boyunca değişen kokuları yaymak için müzenin HVAC (ısıtma, havalandırma ve iklimlendirme) sistemini kullandı.

Bu tür bir koku projesi, yalnızca bir müze ortamında yenilikçi olmakla kalmaz, aynı zamanda erişim ve kapsayıcılık fikirlerini yeni ve heyecan verici şekillerde genişletir. Örneğin, Stayner bizden yön bulma alanında kokuyu nasıl kullanabileceğimizi hayal etmemizi istiyor: "(veya desteği), koku veya nem veya bunun için sıcaklık kullanılarak bir alandan yönlendirilebilirsiniz. konu."

Koku navigasyonu hayali görünüyorsa, bunun nedeni muhtemelen burnunuzu eğitmemiş olmanızdır. Küçük çocuklar olarak okulda kırmızıyı pembeden ayırmayı öğrenmemize rağmen, portakal kokusunu greyfurt veya mandalina kokusundan ayırt etmeyi öğrenemiyoruz. Stayner, "İnanılmaz derecede güçlü olmalarına rağmen, tat alma veya koku alma konusunda nadiren herhangi bir eğitim var," diyor. Bunun bir kısmı, çocuklara nesnelerin resimlerini göstermenin ne kadar kolay olduğuyla ilgilidir, ancak araştırmaları için onlara kokular vermek nispeten daha zordur.

Koku alma eğitimimizi engelleyen bu pratik engeller, Batı kültüründeki köklü önyargılarla karşılaştırıldığında hiçbir şey değildir. "Görmenin duyuların en soylusu olduğu" (Descartes) ve "tüm kokuların yarı biçimli bir doğaya sahip olduğu" konusunda ısrar eden felsefe. (Platon). Bu tür bir oküler merkezcilik, göremeyen bizler için hayatı zorlaştırıyor çünkü mimariyi (ve diğer her şeyi) takdir etmenin tek yolunun gözlerden geçtiği konusunda ısrar ediyor. Görmeye öncelik verildi ve koku alma yüzyıllardır kötülendi, ancak bir koku rönesansının başladığına dair ipuçları var.

"Bu tür bir oküler merkezcilik, göremeyen bizler için hayatı zorlaştırıyor çünkü mimariyi (ve diğer her şeyi) takdir etmenin tek yolunun gözlerden geçtiği konusunda ısrar ediyor."

Andreas Keller'ın sahibi Koku Sanatı Keller, New York'ta kokuya dayalı sanatta uzmanlaşmış bir galeri, "görsel merkezli bir dünyada koku merkezli bir vaha" olarak adlandırıyor. Bir filozof olarak, "görmek ve koklamak arasındaki farklarla ilgileniyor" ve galerisi, insanlara dünyayı keşfetmeleri için eşsiz bir fırsat sunuyor. farklılıklar. "İnsanların galerileri gezdiğini ve birkaç galeride sanat eserine baktıktan sonra koku almalarının istendiğini hayal ediyorum. sanat ve sonra dünyanın ne kadar fakir olduğunun farkına varmak, eğer sadece görülürse," dedi bana bir şekilde e-posta

Mimar ile birlikte Jorge Otero-Pailos, Keller, Columbia Üniversitesi mimarlık bölümünün koruma programı için koku ve binalar hakkında bir ders verdi. Keller, "Koruyucuların görsel görünümü fetişleştirmesi ve kokusal görünümü tamamen görmezden gelmesi saçma," diyor. "Banyolarda kullanılan limonlu temizleyici gibi kokan yeniden inşa edilmiş bir ortaçağ kalesi, o alanda olma deneyimini yeniden yaratmakta başarısız oluyor. Bu nedenle öğrencilere eleştirel düşünmeyi ve binaların kokularını yeniden yaratmayı öğrettik."

Coachella Vadisi'nde orijinal olarak mimar Walter S. White, Stayner ve işbirlikçileri, tarihi korumaya yönelik federal yönergeler tarafından tamamen göz ardı edilen görsel olmayan unsurları getirmeye çalıştı. Stayner, "Başlangıçta, proje mimariye bir akustik katman dahil etti" diye açıklıyor. "Bir koku katmanı da getirmek istedik - eski binaların çok özel koku kalıpları var."

SağırKör şair ve deneme yazarı John Lee ClarkPaul, Minnesota şehir merkezinde yaşayan bir e-postada bana, önemli bir binanın dışının bozulmadan bırakılabileceğini, ancak iç kısmı tarihi işaretlerinden temizlendiğini söyledi. Bu süreç, "bir zamanlar orijinal malzemelerden dışarı akan birçok kokuyu, dinamik yapılarından uzaklaştırır. entropi ve meydana gelen yaşam kalıntılarının birikmesi yoluyla çevre ve zamanla ilişkiler Orası."

Clark ayrıca, daha büyük, daha açık odalar yaratmak için duvarları yıkmaya yönelik modern dürtünün koku dinamiklerini değiştirdiğini de kaydetti: "Orijinal alanlarda kokunun işleyişi farklıydı. Örneğin, bir vestiyer, amacına uygun kullanılırsa, kendi kokusuna, tüm o paltoların ve şapkaların birleşik kokusuna sahip olur." Bugünün mimarisinin çoğu, "farklı özelliklerini kazanmış" eski binaların keyifli "köşelerini" ortadan kaldırıyor. kokuyor."

"Korumacıların görsel görünümü fetişleştirmesi ve kokusal görünümü tamamen göz ardı etmesi saçma. Banyolarda kullanılan limonlu temizleyici gibi kokan yeniden inşa edilmiş bir ortaçağ kalesi, o alanda olma deneyimini yeniden yaratmakta başarısız oluyor." - Keller

Bir koku estetiği, geniş manzaralardan ziyade odaya özgü kokuları teşvik eden samimi yaşam alanlarının yaratılmasını teşvik edebilir. "Açık konsept" düzeni, modern evlerin tasarımına hakim görünüyor, ancak mutfakları evin geri kalanından kapatmak için iyi nedenler vardı.

Cristina Hartmann Pittsburgh, Pensilvanya'da yaşayan eski bir DeafBlind avukatı ve kurgu yazarıdır. Bana bir e-postada söylediği gibi "görsel olarak çekici" modern açık düzen: "Yemek pişirirsek, ki sık sık yaparız, koku her yere yayılır ve demek istediğim her yer. Özellikle keskin bir yemekten gelen kovucu kokuları kabul etmek istediğimden biraz daha fazla zaman harcıyorum."

Hartmann, evinin dışında koku alma duyusunun "pratik ve zevkli amaçlara hizmet ettiğini" keşfeder. Şöyle açıklıyor: "Koku, kahve dükkanı veya fırın gibi belirli alanları belirlememde bana gerçekten yardımcı oluyor. Tabii ki, tüm umumi banyolarda olduğu gibi, kokuların hepsi hoş değil - endüstriyel sabun ve dezenfektanın ağır kokusu. Yine de, onu ararken işe yarıyor!"

Alana özgü kokulara dikkat, Singapur merkezli araştırma ekibi tarafından araştırılan bir temadır. Tire Mimarları, mimar ve tasarımcı Brian Khoo Zonghan ve 2021 Venedik Mimarlık Bienali için toplu olarak "Ode to Smell"i yaratan proje yöneticisi ve küratör yardımcısı Mary Ann Ng. Devam eden araştırma projesi "Singapur'un hava durumu ile paylaştığı çalkantılı ilişkiyi, özellikle de ısı, yağmur ve nemin çevresel algımızı nasıl şekillendirdiğini inceliyor" diyor. Singapur Pavyonu web sitesi. Ekip, "adadaki sekiz yerden malzeme topladı ve kokularını çeşitli ortamlardan çıkardı". koku almayı merkeze alan ve sahip olduğumuz koku anılarını vurgulayan "tam gövdeli ve duyusal bir deneyim" ile sonuçlandı. uzay."

Mimari geleneksel olarak onu dikkate almamış olsa da koku, bir mekana ilişkin algımızı etkiler. "Binaların aromatik boyutu, mimari teoride çoğunlukla ihmal edilen bir boyuttur, ancak kokulu malzemelerin yarattığı etkiler, Akademisyen, küratör ve eleştirmen Jim Drobnick, havalandırmalı kokular ve diğer sızan algıların, kişinin bir yapıyla ilgili deneyimini önemli ölçüde etkileyebileceğini yazdı. ‌Uçucu Etkiler: Sanat ve Mimarinin Kokusal Boyutları‌.

Bu "uçucu etkiler", en azından 90'ların başından beri, nörolog Alan Hirsch gösterdi kumarhanelere hoş kokular pompalamanın, kumarbazların daha uzun süre kalmasına ve daha fazla harcama yapmasına neden olduğu. Kumarhanelerin yanı sıra otel zincirleri, dünyanın neresinde olursanız olun misafirlerine kendilerini evlerindeymiş gibi hissettirmek için özel kokular kullanır.

Ortağımın babası geçen yıl New York'u ziyaret ettiğinde onu One World Trade'e götürmemiz için ısrar etti. Deneyim tamamen manzarayla ilgili olduğu için fahiş bilet fiyatının benim için boşa gitmemesi gerektiğini hissettim, ancak tek başına gitmek istemedi. Binaya girer girmez kokuyu fark ettim. Yerine koyamadım ama o zamandan beri havalandırma deliklerinden pompalanan ısmarlama bir ahşap ve narenciye karışımı olduğunu öğrendim.

"Koku, en uzun ağaçlardan birinin tepesinde olmayan bir şeye benzeyecek şekilde yapılmıştır. dünyadaki binalar: kayınlar, üvez ve kırmızı dahil olmak üzere tümü New York eyaletine özgü ağaçlar akçaağaçlar Tazelik için bazı narenciye notaları vardır. Ve bir adı var: 'Tek Dünya'" New York Times.

Orijinallik, izole edilebilecek ve çağrıştırılabilecek tek bir tarih veya milliyet parçası olduğunu öne süren yüklü bir terimdir. Yine de, New York'un yerel ağaçlarını en yüksek binasının tepesinde yeniden yaratma girişimi özellikle yanlış yönlendirilmiş gibi geliyor. Tasarımcılar, hoş olsa da oldukça yumuşak bir kokuyu binaya yaymak yerine (bu, bir otel lobisi için de işe yarardı), belirli manzarayla koordine etmek için kokular yerleştirmeyi düşünebilirdi - güneye New York Limanı'na bakan, bakandan farklı kokmalıdır Şehir merkezi.

Rasathanenin tasarımcıları, sergilerden birine bakmış olabilir. Tayvan Pavyonu ilham almak için 2021 Mimarlık Bienali'nde. Kokuları serginin tamamına yaymak yerine, "Tayvan'dan/Tayvan'a İlkel Göç" görsel-işitsel ve koku almayı birleştirdi "kentsel uygarlık ve medeniyetin kesiştiği noktada hayali bir gelecek yaşama biçimine yönelik bir önerme" olarak sağduyulu mekanlarda tasarlar. doğa," başına e-akı, sanat, mimarlık, film ve teoriye odaklanan eleştirel bir söylem platformu.

Gerçekten de doğa, tüm duyular için mimari yaratma yolları sunar. "Bana göre," diye belirtiyor Stayner, "mimariye karşı peyzajın asıl heyecanı, bitkilerin yumuşak ve düzensiz olmasıdır. ve mevsimlere ve büyüme modellerine göre değişen ve koku ve sese sahip olan binalara kıyasla yoksun."

Duyusal olarak zengin ve dinamik alanlar tasarlamak, mimarlığa engellilik kategorilerinin ötesine geçme potansiyeli ve genel olarak insan duyularının çeşitliliğini dikkate alma erişimi sunar. Yapılı çevreden göze hoş gelenden daha fazlasını talep edebiliriz (ve etmeliyiz). İnanıyorum ki bunu yaparsak, duyularımız ve genişleyen duyusal çeşitlilik algılarımız herkese fayda sağlayacaktır.