Dondurucunuzla Yapabileceğiniz 7 Hata - Yerine Ne Yapmalı

Her mutfakta maksimum performans seviyesinde çalışan bir dondurucu şarttır. Sizinkini sabah smoothie'leriniz için meyve veya gelecekteki bir şölen için et dondurmak için kullanın, dondurucunuzu doğru kullandığınızdan emin olun. Yardım etmek için, dondurucunuzla yapabileceğiniz bazı şaşırtıcı derecede yaygın hatalar topladık - bunun yerine ne yapacağımızı.

Zaten yeterli dondurucu sıcaklıklarına uymuyorsanız, şimdi akıllılaşma zamanı. Göre Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), dondurucu sıcaklığınız salmonella ve e gibi zararlı bakterilerin büyümesini önlemek için -18 ° C'ye ayarlanmalıdır. coli - kendinize bir iyilik yapın ve bir bağımsız cihaz termometre böylece derin dondurucunuzun gerçekten ne kadar soğuk olduğunu izleyebilirsiniz.

Dondurucunuzun hava delikleri, hem dondurucudaki hem de buzdolabınızdaki hava akışını düzenler. Bu yüzden onları gıda maddeleriyle bloke etmek dondurucunuzda ciddi nem birikimine neden olabilir. Dondurucunuzun uygun sıcaklığını koruduğundan emin olmak için havalandırma deliklerini - genellikle üst sırtta - bulun ve onları veya havayı engelleyen büyük veya hacimli bir şey olmadığını iki kez kontrol edin. akış.

Aşırı doldurulmuş bir dondurucuya neden olmadıkça, çok iyi bir şey harika olabilir. İster beğenin ister beğenmeyin, aşırı doldurulmuş bir dondurucu hava deliklerini tıkayabilir, soğuk hava sirkülasyonunu kısıtlayabilir ve kondansatörü aşırı çalıştırabilir ve sizi yarı donmuş yiyeceklerle veya daha kötüsü yanmış bir buzdolabıyla bırakır. Genel bir kural olarak, dondurucunuzu sadece dörtte üçü dolu olarak doldurun, böylece içindeki her şeyin donmuş kaldığından emin olabilirsiniz.

Dondurucu yanmış etten daha kötü olan tek şey şımarık ettir. Neyse ki, etinizi dondurucuda düzgün bir şekilde hazırlayıp saklayarak atlayabilirsiniz. En iyi seçeneğiniz, etinizi plastik sargı veya hava sargısından oluşan hava geçirmez bir pakete sarmaktır. dondurucu kağıtve ardından alüminyum folyo veya dondurucu çantası. Bu şekilde, dondurulmuş etleriniz lezzetlerini ve dokularını koruyacak ve daha da önemlisi, onları yemeye geldiğinizde sizi hasta etmeyecektir.

Hiçbir şey artıklarınızı dondurucunuzda düzgün bir şekilde saklamamaktan daha hızlı bozmaz. Amacınız, fermuarlı torbalarınızda veya kaplarınızda (dondurucu yanmasına neden olabilecek) herhangi bir hava almaktan veya aşırı doldurmaktan (yemeğinizin ambalajı genişletmesine ve bozmasına neden olabilir) kaçınmak olmalıdır. Tavuk göğsü veya doğranmış havuç saklıyor olun, dondurucu yanma olasılığını sınırlamak için dondurucu dostu örtüler, torbalar ve kaplarla yapıştırın ve zararlı bakterilerin büyümesi.

Dondurulmuş meyveler lezzetli smoothies yapabilir, ancak önce doğru şekilde dondurmanız gerekir. Göre Georgia Üniversitesi Aile ve Tüketici Bilimleri Fakültesi, hazırlanmış meyvelerden oluşan tek bir tabakayı - yani köklenmiş, çekirdeksiz, soyulmuş veya dilimlenmiş meyve - sığ tepsilere ve dondurmaya yaymalısınız. Dondurulduğunda, meyveyi dondurucu dostu bir kaba aktarın ve besleyici açısından zengin ve dondurucunun yanmaması için derhal dondurucuya geri dönün.

Dondurulmuş yiyeceklerin sonsuza kadar sürdüğünü ve hala iyi bir tadı olduğunu düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Göre Federal Gıda Güvenliği Programı, taze saklanan gıdaların çoğu, bir yıldan az bir sürede dokularını ve lezzetlerini kaybedebilir, bu yüzden dondurulmuş yiyeceklerinizi etiketleme ve tarihleme alışkanlığı, böylece ne kadar süredir bulunduğunu takip edebilirsiniz. dondurucu.