Wüsthof CEO'suna Göre Herkesin Mutfağında İhtiyacı Olan 3 Bıçak

Mutfakta bir bonafide uzmanı değilseniz, emrinde bir bıçak bıçağı bulundurmak oldukça yaygındır. Özel günler için çektiğiniz bir veya iki "iyi" bıçağa sahip olabilirsiniz - Şükran günü hindisi, yavaş kavrulmuş bir fileto, julienne sebzeleri için bir girişim - ancak çoğu zaman eski bir bıçak yapmak. Ya da öyle düşündük.

Eksiksiz bir mutfağa sahip olmak için, evde şeflerin ihtiyaç duyduğu birkaç bıçak olduğu ortaya çıkıyor. Daha fazlasını öğrenmek için, yedinci nesil baş ve ilk kadın CEO'su Viola Wüsthof'u Alman bıçak markası Wüsthof, sahip olmanız gereken bıçaklardaki uzmanlığını paylaşmak için el.

Her mutfağın sahip olması gereken sadece üç bıçağı görmek için aşağı kaydırın.

"Satın almanız gereken ilk bıçak bir aşçı bıçağıdır. Bu bıçak mutfağın beygiridir. Neredeyse her görev için vazgeçilmez, çok amaçlı bir araçtır. Cook'un bıçakları çok çeşitli boyutlarda mevcuttur, en popüler boyutlar altı ve sekiz inç uzunluğundadır ve daha geniş bir bıçağa sahipler ki bu, doğramadan dilimlemeye, kıymaya ve küp küp doğramaya kadar her şey için ideal bıçaktır.

Denemek:Wüsthof Classic 8 "Şef Bıçağı, 165 $

"Soyma bıçağı, mutfaktaki ikinci en önemli bıçaktır. Soyma bıçakları, daha küçük, daha dar bıçaklara sahip minyatür aşçı bıçaklarına benzer. Bu onları sarımsak karanfil ve otlar gibi küçük ürünleri dilimleme ve soyma gibi detaylara dikkat gerektiren daha hassas ve hassas görevler için ideal araçlar yapar. Ayrıca, karides saptamak veya tohumları dolmalık biberden kesmek gibi hassas işler için soyma bıçağı da kullanabilirsiniz. "

Denemek:Wüsthof Classic 4 "Soyma Bıçağı, 84 $

"Her ev şefinin mutfağında olması gereken üçüncü temel bıçak, bir şeye zarar vermeden bir şeyi hafifçe kesmeniz gerektiğinde kullanılabilen tırtıklı bir bıçaktır. Bu bıçaklar çeşitli ekmeklerde, etlerde ve hatta domates veya ananas gibi daha hassas ürünlerde kullanmak için mükemmeldir. "

Denemek:Wüsthof Classic 9 "Çift Dişli Ekmek Bıçağı, 152 $